Cách làm kem tươi bằng máy đơn giản nhất bạn đã biết chưa? Kem là món ăn giải nhiệt rất được yêu thích của phần lớn người Việt Nam. Quy trình làm kem cũng khá đơn giản, nếu có sự trợ giúp của máy làm kem, bạn sẽ hoàn thành nhanh chóng và thành công. Cùng Italio tìm hiểu cách làm kem tươi bằng máy làm kem gia đình qua bài viết sau nhé!
Cách sử dụng máy làm kem gia đình
Xác định các bộ phận của máy làm kem gia đình
Máy làm kem gia đình sẽ gồm các bộ phận chính có khả năng thực hiện cách làm kem tươi bằng máy như:
- Động cơ điện
- Nắp máy
- Trục chính + Phới trộn
- Âu làm lạnh
- Âu ngoài
- Công tắt
- Dây điện
Lưu ý trước khi dùng máy làm kem gia đình
- Tháo rời các bộ phận của máy làm kem. Vệ sinh sạch sẽ để loại bỏ bụi bẩn trong máy trước khi thực hiện cách làm kem tươi bằng máy làm kem gia đình.
- Chuẩn bị hỗn hợp kem cùng với trái cây, topping để vào ngăn mát tủ lạnh.
- Trước khi cắm điện: Đặc biệt trong lần sử dụng đầu tiên, bạn phải đảm bảo nguồn tải điện cho máy làm kem đúng với công suất của máy làm kem. Để máy có thể hoạt đông tốt nhất, không gây hư hại về sau.
Xem thêm: Cách làm kem ký
Các bước thực hiện cách làm kem tươi bằng máy
Dưới đây là công thức làm kem tươi mà Italio gợi ý cho bạn. Tùy vào mục đích bạn muốn làm kem gì, có thể thay đổi nguyên liệu để cho ra những thành quả kem khác nhau.
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem tươi
- Sữa tươi: 250ml
- Whipping cream: 250ml
- Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng
- Đường: 10 gram (có thể tăng, giảm tùy theo khẩu vị)
- Nguyên liệu khác: Trái cây, siro, bột tạo hương vị cho kem tùy thích.
Bước 1: Sơ chế kem
- Đánh lòng đỏ trứng với đường thành một hỗn hợp có màu vàng nhạt.
- Đun nhẹ sữa tươi với lửa nhỏ, đến khi sôi là được.
- Cho sữa vừa đun vào trong lòng đỏ, kết hợp với đường vừa đánh, khuấy đều.
- Sau đó cho hỗn hợp đó vào nồi, bắc lên bếp để đun. Lưu ý đun lửa nhẹ và khuấy đều tay để trứng chín và không bị vón cục. Sau đó tắt bếp.
- Có thể thêm vani, ca cao hoặc hương vị tùy thích vào hỗn hợp khi đã nguội
- Whipping cream để lạnh trong ngăn mát tủ lạnh cho dễ đánh bông. Lấy ra, đánh với máy đánh kem trứng cầm tay đến khi kem bông nhẹ.
- Trộn whipping cream với hỗn hợp trứng sữa ở trên. Lưu ý chỉ trộn khi hỗn hợp sữa đã nguội. Hoàn thành bước làm kem
Bước 2: Cho kem vào máy làm kem
- Lấy âu làm lạnh trong tủ lạnh ra, cho hỗn hợp kem vào, sau đó cho vào máy làm kem. Lưu ý để hỗn hợp kem còn cách miệng âu 5cm, vì trong quá trình lạnh, kem sẽ tăng thể tích thêm.
- Nhấn công tắc để khởi động máy làm kem.
- Sau 30 – 60 phút (với máy lạnh tự động), 15 – 30 phút (với máy lạnh bowl) bạn sẽ thu được thành phẩm là món kem tươi cực ngon.
Xem thêm: Cách làm kem tươi từ sữa tươi
Bước 3: Tắt máy và vệ sinh
- Sau khi dùng máy làm kem xong, tắt nguồn và rút phích cắm điện cho máy.
- Tháo rời các bộ phận máy làm kem ra.
- Lấy kem từ trong âu làm lạnh ra hộp để bảo quản trong tủ lạnh.
- Lưu ý với âu làm lạnh, trước khi vệ sinh bạn cần để bên ngoài với nhiệt độ phòng cho đến khi âu hết lạnh. Tiếp đó mới cho nước vào rửa mặt trong của âu, để khô hoàn toàn. Không nhúng mặt ngoài của âu trong nước nhé.
- Rửa sạch âu ngoài với xà phòng, sau đó để khô hoàn toàn.
- Tương tự với nắp và phới trộn cần tháo khỏi nguồn điện và tiến hành vệ sinh, sau đó để khô hoàn toàn.
Tổng kết
Bên trên là hướng dẫn chi tiết cách làm kem tươi bằng máy làm kem gia đình. Hi vọng bài viết cung cấp kiến thức bổ ích cho bạn. Tham khảo thêm những công thức làm kem bất bại khác tại website của Italio nhé! Nếu như có bất kỳ thắc mà nào cần giải đáp, đừng ngần ngại gọi ngya cho chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ. Mọi thông tin xin liên hệ:
- Số điện thoại : 08 6924 1900
- Tư vấn mua hàng: 0932962199
- Email : info@kemducphat.com
- Website: www.italio.vn
- Địa chỉ : 374 Tên Lửa, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
>> Xem thêm: 3 Cách làm kem dừa bằng Whipping Cream thơm ngon, mềm mịn
