Vanilla

Thông tin sản phẩm 

Kem vanni một vị truyền thống phổ biến nhất trên thế giới, được chiết xuất từ lá vanni, mang sự nhẹ nhàng từ hương thơm của lá vào trong kem tạo nên một vị kem vanni không nhầm lẫn được vị nào khác. Ngoài ra, tại italio vanni còn được sử dụng để làm pana base trong soft gelato.

• Loại sản phẩm : Kem Vanni
• Đóng gói/ Khối lượng : Hộp nhựa 2500ml | Hộp giấy: 500ml – 380ml 
• Đặc tính : Phù hợp với tất cả đối tượng.
• Năng lượng : 120kcal/100g ( theo calorieking gelato ) 
• Thành phần: Vanni Paste 20 %, bột sữa nguyên kem, sữa tiệt trùng, nước, đường, malto, INS 425, INS 412; 
• Bảo quản : Bảo quản lạnh ở nhiệt độ -18  – 5 độ C 
• Đặc biệt, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, hoàn toàn thân thiện với sức khoẻ người tiêu dùng.
• Thương hiệu italio gelato (Việt Nam) 
• Nơi sản xuất Việt Nam 

Hướng dẫn decor sản phẩm

Kem decor : Thưởng thức trọn vị vanila với một chút toping caramels, cookeis 

Quy trình sản xuất 

ITALIO đang áp dụng 2 quy trình nóng & lạnh phổ biến trong sản xuất gelato. Dưới đây là quy trình lạnh gồm 7 bước sản xuất đang được áp dụng để sản xuất vị kem Cherry .

• Bước 1: Trộn thành phần hỗn hợp 
• Bước 2 : Thanh trùng 
• Bước 3 : Đồng hoá
• Bước 4 : Lão hóa hỗn hợp
• Bước 5 : Bơm kem & đóng băng 
• Bước 6 : Đóng bao bì
• Bước 7 : Cấp đông & Lưu trữ