Kem dưa gang là món ăn được mọi người yêu thích bởi độ tươi mát, ngọt dịu mà loại trái cây này mang lại. Vậy nên trong bài viết hôm nay, hãy cùng chúng mình học cách làm kem dưa gang tại nhà đơn giản siêu ngon. Tham khảo ngay để có thể áp dụng làm cho gia đình hoặc những người thân yêu của mình thưởng thức vào ngày hè oi bức này nhé!
Mục Lục
Dưa gang có công dụng gì?
Giải nhiệt cơ thể
Dưa gang có công dụng tuyệt vời trong việc giải nhiệt cơ thể, giúp chữa nóng bức, hạ cơn khát, cho cơ thể cảm nhận thấy nhẹ nhàng, khoan khoái hơn trong tiết trời oi bức.
Người bị nóng trong người có thể sử dụng dưa gang thường xuyên cho đến khi trạng thái nóng trong người biến mất. Có thể dùng dưa gang rửa sạch rồi nấu chín ăn như canh, ăn cả bã và uống nước.
Lợi tiểu
Nhờ chứa tới hơn 90% là nước và giàu vitamin C nên dưa gang rất có lợi cho hệ bài tiết. Bạn có thể xay sinh tố dưa gang, uống trực tiếp hoặc nấu canh để tận dụng được lợi điểm này.
Giải độc rượu
Dưa gang giúp cơ thể bài trừ độc tố do uống rượu nhiều, nghiện rượu lâu năm. Để có được tác dụng này, hãy dùng dưa gang xay lấy nước rồi cho người uống rượu dùng hàng ngày.
Dưa gang giúp an thai
Theo Đông Y, dưa gang mang tính hàn, chứa nhiều dinh dưỡng nên phụ nữ mang thai sử dụng dưa gang có tác dụng dưỡng huyết, an thai. Dưa gang cũng chứa rất là nhiều nước giúp cơ thể phụ nữ mang thai bổ sung thêm lượng nước đã mất.
Dưa gang giúp giảm cân
Dưa gang với thành phần chủ yếu là nước, không béo, không ngọt, lại giàu vitamin nên không khiến chị em tăng cân ngay cả khi ăn nhiều. Đã có nhiều nghiên cứu chứng minh được hiệu quả giảm cân an toàn và duy trì trọng lượng cơ thể của dưa gang.
Cách chọn mua dưa gang tươi ngon
Dưa gang ngon nhất rơi vào mùa hè (tháng 4 – tháng 7), nếu như bạn mua dưa gang vào mùa này sẽ mua được những quả dưa ngon và ít bị sượng.
Dưa gang chín và ngon khi nắn vào có cảm giác hơi mềm, ngửi có mùi thơm tự nhiên dễ chịu, vỏ đều màu, vàng sọc xanh nhẵn bóng và có vài vết nứt mỏng nhỏ. Không mua những quả dưa còn quá xanh hoặc nứt vỏ nhiều, nắn vào thấy còn cứng và không có mùi thơm.
Cách làm kem dưa gang đơn giản tại nhà
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg dưa gang chín
- 220ml sữa tươi có đường
- 50g bột cốt dừa
- Đường, sữa đặc, bột mì tinh
- Dụng cụ: Nồi, tô, dao, túi đựng kem hoặc khuôn làm kem, …
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế dưa gang
-
Đầu tiên, bạn rửa dưa gang với nước cho sạch bụi bẩn, cắt dưa gang làm 2, sử dụng muỗng nạo ruột dưa ra tô để riêng. Lưu ý nạo thật sạch hạt dưa để lúc tạo kem sẽ được mịn, không bị lợn cợn. Sau đấy, gọt vỏ và cắt dưa thành từng miếng nhỏ.
-
Phần ruột dưa bạn dùng rây lọc lấy nước mật, loại bỏ hạt. Nước mật dưa sẽ giúp món kem có vị ngọt thơm. Cho tô dưa gang vào tủ lạnh, ướp với đường trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
-
Trước tiên, bạn cho 1 muỗng canh bột mì tinh vào một cái chén, thêm một ít nước rồi khuấy cho tan bột.
-
Kế tiếp, để nồi lên bếp và cho khoảng 300ml nước lọc vào nấu sôi. Khi nước sôi, cho vào đó 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc rồi khuấy đều để sữa và đường tan hết.
-
Tiếp tục nấu hỗn hợp với nhiệt độ vừa cho đến khi sôi lần nữa thì thêm 50g bột cốt dừa và bột mì tinh trong chén rồi khuấy đều. Nấu sôi nồi nước cốt dừa đó trong khoảng 1 – 2 phút thì tắt.
Bước 3: Trộn hỗn hợp
-
Sau khi đã cho hết các nguyên liệu vào tô, bạn dùng muỗng dầm dưa gang nhuyễn mịn, hoà đều các nguyên liệu với nhau.
-
Bạn cho vào tô dưa gang 220ml sữa tươi có đường rồi trộn thật đều.
-
Nêm nếm lại hỗn hợp và điều chỉnh độ ngọt cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Đổ khuôn
-
Đổ nguyên liệu này vào hộp đựng, là cho bề mặt thật mịn và phẳng rồi đậy nắp lại, đặt vào ngăn đá 2 tiếng.
-
Cuối cùng là cùng nhau thưởng thức những cây kem dưa gang ngon lành mát mẻ cùng gia đình và những người thân yêu thôi.
Xem thêm: Cách làm súp bí đỏ kem tươi cho bé thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Tổng kết
Trên đây là cách làm kem dưa gang mà bạn có thể tham khảo để có được cho mình một công thức làm kem cho bản thân mình để khi có dịp tụ tập cùng gia đình, người thân và bạn bè. Đừng quên đón đọc thêm nhiều bài đăng khác của Italio trong thời gian tới để biết thêm nhiều công thức làm kem nhé!
