Bánh trung thu kem lạnh Nhật Bản, nghe thật lạ lẫm đúng không nào! Nhưng nó thật ra lại là 1 loại bánh rất nổi tiếng, không chỉ phù hợp với đa dạng sở thích và khẩu vị, mà còn đánh bại tim nhiều thực khách. Cách làm bánh trung thu kem lạnh Nhật Bản cực ngon tại nhà dưới đây sẽ giúp bạn tự tay thổi hồn vào từng chiếc bánh ngon lành. Hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Tìm hiểu về bánh trung thu nhân kem lạnh Nhật Bản
Đây là một món bánh xuất xứ từ đất nước Nhật Bản, sau khi du nhập về Việt Nam thì được nhiều người ưa thích vì nó mang hương vị thơm ngon độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các loại bánh Trung thu truyền thống.
Sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh mềm mịn và nhân kem bên trong mát lạnh sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm hương vị mới lạ, làm cho mùa Trung thu năm nay sẽ thêm phần sinh động và đáng mong chờ.
Xem thêm: 2 Cách làm bánh ngọt tại nhà đơn giản cực kỳ thơm ngon
Cách làm bánh trung thu kem lạnh tại nhà
1/ Chuẩn bị nguyên liệu:
Để có thể làm ra một chiếc bánh trung thu kem lạnh thật ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như sau:
- 100g bột nếp trắng sương sương
- 140g đường mịn màng
- Kem với nhiều hương vị khác nhau
- 200ml nước ấm tự nhiên
- 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất
- 20g mứt xoài thơm lừng
- Bột khoai tây tươi hoặc bột bắp ngọt ngào
2/ Các bước thực hiện
Bước 1: Chế biến phần nhân lạnh
Đầu tiên bạn chuẩn bị một bát sạch và đặt các nguyên liệu gồm bột nếp, mứt xoài, nước, đường và mật ong vào bát. Sau đó khuấy đều.
Khi đã có một hỗn hợp bột đồng nhất, đặt nó vào xửng và hấp trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút. Sau khi hấp xong, lấy bát ra và nhồi nát hỗn hợp bột.
Bước 2: Hấp bột bánh:
Lấy một tấm khay và phủ một lớp bột bắp lên mặt khay. Tiếp theo, đặt hỗn hợp bột đã được hấp vào tấm khay và thêm một lớp bột khoai tây ở trên cùng. Sử dụng cây cán để trải đều bột thành một lớp mỏng.
Xem thêm: Cách làm kem yến mạch thơm ngon, ai cũng làm được
Bước 3: Bắt đầu công đoạn làm bánh:
Đến bước này, hãy chờ trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút để bột nguội đều. Khi bột đã đạt được trạng thái nguội nhất định, sử dụng một con dao để chia bột thành 6 đến 8 phần bằng nhau. Đồng thời, hãy dùng dao để loại bỏ mọi lớp bột dư thừa vẫn còn bám trên khối bột đã hấp.
Khi đã hoàn thành việc tách bột thành các phần nhỏ bằng nhau, hãy sử dụng miếng màng thực phẩm để bọc riêng từng phần bột, giúp chúng không dính vào nhau.
Bước 4: Nặn và tạo hình cho bánh:
Để nặn bánh, bạn gỡ miếng màng bọc thực phẩm ra, sao cho vỏ bánh vẫn nằm ở trên màng bọc thực phẩm. Sau đó, bạn đặt cả vỏ bánh và màng bọc thực phẩm vào 1 cái bát nhỏ rồi ấn cho dẹt vỏ bánh xuống và cho thêm kem vào giữa. Các bạn có thể dùng khuôn bánh để tạo ra các hình thù đẹp mắt.
Bạn tiến hành gói bánh như làm bánh thông thường. Rồi lại lấy màng thực phẩm tiếp tục bọc lại. Để cẩn thận hơn, bạn có thể dùng dây thun để buộc bánh lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ là đã dùng được rồi bạn nhé.
Những lưu ý khi ăn bánh trung thu
Ăn bánh trung thu kem bao nhiêu là đủ?
Khi xét từ góc độ dinh dưỡng, bánh trung thu cung cấp nhiều dưỡng chất, khá là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách ăn thế nào để có lợi cho sức khỏe không phải ai cũng biết. Chìa khóa để tránh dư thừa calo nằm ở việc kiểm soát lượng bánh sẽ ăn. Khi ăn bánh trung thu, người khoẻ mạnh thường nên ăn khoảng 1/2 chiếc bánh, còn với trẻ nhỏ, một phần khoảng 1/4 chiếc là đủ.
Hơn nữa, nên tránh ăn bánh trung thu sau bữa ăn để tránh cảm giác no bụng cũng như những vấn đề rối loạn tiêu hóa. Rất nhiều người mắc bệnh tiểu đường thường cũng thắc mắc rằng họ có thể thưởng thức bánh trung thu không. Câu trả lời là có, tuy nhiên, không nên ăn nhiều quá.
Cơ thể chúng ta cần 10g đường và 13g chất béo mỗi ngày để hoạt động bình thường. Một chiếc bánh trung thu có khoảng 14g đường và 6g chất béo, vì vậy việc ăn quá nhiều bánh sẽ dẫn đến sự thừa cân cho cơ thể. Hãy cân nhắc khi ăn nhé. Bánh trung thu ngon thật nhưng ăn nhiều sẽ không tốt đâu!
Không ăn cùng cà phê hay nước có ga
Bánh Trung thu thường mang hương vị ngọt ngào. Và cùng với đó, cà phê và nước có ga cũng chứa nhiều đường hoặc caffeine.
Lượng caffeine lớn hoặc các chất kích thích thường được xem là những yếu tố không tốt cho người có huyết áp cao. Bạn nên ăn bánh Trung thu với các loại nước ép trái cây tươi để có một sự kết hợp hài hòa và tốt cho sức khỏe nhé.
Không nên ăn bánh trung thu khi cơ thể đang đói bụng
Việc ăn đồ ngọt trong tình trạng đói có thể gây lãng phí lượng lớn vitamin B cần thiết để chuyển hóa đường thành năng lượng hữu ích.
Ăn bánh Trung thu khi đang đói có thể dẫn đến cảm giác mệt mỏi, uể oải và tăng cân nhanh chóng, vì đường sẽ được chuyển hóa thành chất béo một cách nhanh chóng.
Xem thêm: 2 Cách làm bánh ngọt tại nhà đơn giản cực kỳ thơm ngon
Tổng kết
Bánh trung thu với nhân kem lạnh thực sự ngon miệng. Vậy bạn đã nắm được cách làm bánh trung thu kem lạnh Nhật Bản mà mình chia sẻ trên đây rồi chứ. Chỉ cần sử dụng những nguyên liệu thông thường cùng một chút sáng tạo, bạn sẽ có trong tay một món ngon mới lạ nhưng vẫn mang hương vị quen thuộc, phải không nào?
