Thời gian gần đây các sản phẩm từ kem trứng như: Trà sữa kem trứng nướng, Cà phê kem trứng,… đang cực hot trên mạng xã hội, lớp kem trứng óng ánh, sánh mịn cùng hương vị béo ngậy làm cho thực khách phải mê mẩn. Nhưng bạn có biết ẩn sau món kem trứng thơm ngon đó không thể thiếu một nguyên liệu bí mật, đó là bột kem trứng.
Mục Lục
Bột kem trứng là gì?
Bột kem trứng là một nguyên liệu không thể thiếu trong pha chế các đồ uống kem trứng. Bột có độ béo cao, mịn, tơi và dễ tan trong nước nên rất dễ sử dụng. Khác với tưởng tượng của nhiều người, bột kem trứng không có màu vàng mà có màu trắng, đôi khi là trắng ngà.
Bột kem trứng có hương vị béo ngậy, giúp nâng tầm độ thơm ngon cho đồ uống. Không chỉ vậy, mùi của bột không quá mạnh nên bạn có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để pha chế.
Các thành phần chính để tạo nên bột kem trứng gồm: Bột kem sữa thực vật (Chiết xuất từ dầu thực vật được Hydro hóa, kết hợp thêm các nguyên liệu phụ gia); Bột trứng; Chất nhũ hoá (Giúp duy trì sự ổn định trong cấu trúc của nguyên liệu khi pha chế); Chất chống vón cục; Đường; Muối, Hương liệu; Chất làm dầy, Bột Konjac;… các nguyên liệu đều có nguồn gốc rõ ràng, đạt chuẩn định mức được quy định, thông qua các quy trình chế biến hiện đại và nhiều lần kiểm tra chất lượng trước khi trở thành các sản phẩm bột kem lưu hành trên thị trường.
Đây là nguyên liệu hoàn hảo giúp người pha chế có thể tạo nên các đồ uống thơm ngon, béo ngậy trong khoảng thời gian ngắn.
Công dụng của bột kem trứng
Ứng dụng phổ biến nhất của bột làm kem trứng là nguyên liệu làm món “kem trứng thần thánh” trong các đồ uống, các món bánh mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu.
Các món ăm từ kem trứng đang cực phổ biến hiện nay:
- Trà sữa kem trứng nướng
- Bánh bông lan kem trứng
- Bánh mì kem trứng
- Bánh cacao kem trứng
- Cà phê phủ kem trứng
- …
Cách sử dụng bột kem trứng
Để làm được món kem trứng thần thánh từ bột kem trứng, bạn sẽ không cần quá nhiều công đoạn cũng như nguyên liệu như cách làm kem trứng truyền thống. Chỉ cần chuẩn bị kem tươi, bột kem trứng, sữa bò và một chút muối đem trộn đều vào nhau, sau đó cho vào máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông lên, đặc sệt lại là bạn đã hoàn thành.
Các thương hiệu bột kem trứng được ưa chuộng
Bột làm kem trứng Brulee
Là một trong những thương hiệu bột làm kem trứng được sử dụng nhiều trên thị trường hiện nay, bột kem Brulee sở hữu những ưu điểm nổi bật như: Thiết kế dạng gói 1kg, dễ bảo quản và sử dụng khi pha chế; Bột có độ béo cao, tạo nên hương vị thơm ngon cho các đồ uống; Mùi hương của bột khá nhẹ nên bạn sẽ không phải lo khi pha chế cùng các nguyên liệu khác.
Bột làm kem trứng BKB
Bột kem BKB là một sản phẩm đến từ cái nôi của Trà Sữa – Đài Loan. BKB mang lại hương vị kem trứng béo ngậy giúp “nâng tầm” đồ uống,.. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho các chủ quán trà sữa, cà phê bởi dễ sử dụng, tiết kiệm thời gian và chi phí.
Bột làm kem trứng búp bê XiaKa
Bột kem trứng XiaKa là một sản phẩm đến từ thương hiệu Only You của Đài Loan. Với việc sử dụng những nguyên liệu an toàn, qua các quy trình và máy móc hiện đại, bột kem XiaKa là sản phẩm mà khách hàng có thể tin tưởng sử dụng để làm các món trà sữa, cà phê kem trứng. Bột được đóng gói ở dạng túi 1kg, dễ dàng sử dụng và bảo quản. Bột có độ béo cao, hương thơm nhẹ và mức giá thành cũng khá cạnh tranh trên thị trường.
Bột kem trứng Trendy
Bột trứng Trendy là cái tên duy nhất của Việt Nam trong danh sách các thương hiệu bột kem trứng được ưa chuộng hiện nay. Bột kem Trendy là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh ngọt của sữa, vị béo – ngậy của trứng, xen lẫn trong đó là chút caramel ngọt ngào, đăng đắng kích thích vị giác.
Đây hứa hẹn sẽ là một sản phẩm bước tiến trong ngành pha chế, giúp tạo nên những đồ uống hoàn hảo với hương vị thơm ngon, béo ngậy.
Địa chỉ mua bột kem trứng ngon
Là một sản phẩm được sử dụng cực phổ biến trong ngành công nghiệp pha chế nên bạn có thể dễ dàng tìm mua bột kem trứng tại các siêu thị, các sàn thương mại điện tử hay các địa chỉ sỉ – lẻ nguyên liệu pha chế. Khi mua bột làm kem trứng, bạn cần lưu ý lựa chọn các địa điểm cung cấp các sản phẩm có nguồn gốc – xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận chất lượng của các đơn vị có thẩm quyền để tránh mua phải mặt hàng kém chất lượng.
Vậy là vừa rồi Italio đã cung cấp cho bạn những thông tin về sản phẩm bột kem trứng. Mong rằng với những chia sẻ ở trên, bạn đã hiểu hơn về nguyên liệu này, từ đó đưa ra các quyết định kinh doanh phù hợp.
Italio là đơn vị sản xuất, cung cấp các sản phẩm kem Ý chất lượng, ngoài ra chúng tôi còn cung ứng ra thị trường các nguyên liệu, thiết bị, dụng cụ pha chế chất lượng với mức giá cực phải chăng. Bạn có thể liên hệ với Italio trực tiếp qua:
- Hotline: 08 6924 1900
- Địa chỉ: Số 374 Tên Lửa, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Website: italio.vn
- Email: info@kemducphat.com
>>Xem thêm: Bột kem béo thực vật là gì? Đặc điểm và ứng dụng ra sao?
