Mùa hè nóng bức, bạn cần một món ăn thơm mát để làm giảm nhiệt độ cơ thể. Vậy thì bạn không thể bỏ qua món kem tuyết, thức uống đang cực kỳ ‘hot’ với giới trẻ hiện nay. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để cách làm kem tuyết đá bào thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.
Mục Lục
Công thức làm kem tuyết dễ dàng, tiện lợi tại nhà
Làm Kem tuyết Bingsu kiểu Hàn Quốc cực ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc
- 100g đường cát trắng
- Bánh gạo injeolmi
- Vật dụng trang trí: hạt hạnh nhân, kem tươi, sô-cô-la, trái cây tươi,…
Các bước cần thực hiện:
- Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm sữa tươi và sữa đặc trong một bát inox lớn, sau đó đổ chúng vào túi zip, đậy chặt miệng và đặt trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 giờ.
- Bước 2: Lấy túi zip đã đông trong tủ lạnh ra và dùng vật cứng đập nhuyễn đến khi hỗn hợp thành dạng tuyết.
- Bước 3: Đổ phần kem tuyết đã nhuyễn vào bát (có thể thêm sữa đặc nếu muốn kem ngọt hơn).
- Bước 4: Trang trí bằng ít topping như: bánh gạo, mứt, hạt hạnh nhân, vài mẫu sô-cô-la, trái cây tươi xung quanh, và viên kem tươi trên đỉnh. Sau cùng là thưởng thức bát Bingsu tự làm thật ngon lành.
Làm kem tuyết từ trái cây siêu bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg bột kem
- 1 hộp sữa tươi
- 300g siro theo sở thích
- Hoa quả tươi (đã rửa sạch, gọt vỏ)
- Nước tinh khiết
Các bước cần thực hiện:
- Bước 1: Làm ấm nước tinh khiết để hòa tan cùng bột kem, đánh đều hỗn hợp này đến khi đạt độ đặc sánh và vị ngọt mong muốn.
- Bước 2: Xay nhuyễn trái cây, sau đó trộn với hỗn hợp đã để nguội ở bước trên, thêm vào siro và sữa tươi đã chuẩn bị (Lưu ý: Bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây hoặc chọn theo mùa để hương vị kem tuyết tươi ngon và có mùi độc đáo hơn.)
- Bước 3: Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh đến khi đông cứng.
- Bước 4: Sử dụng máy bào hoặc dụng cụ cứng để làm nhuyễn khối đá ở bước trên. Cuối cùng là chia sẻ và thưởng thức thành quả cùng các thành viên trong gia đình.
Làm kem tuyết đá bào với vài bước đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g siro trái cây, thường là siro dâu, nho, dứa,… (có thể thay bằng milo hoặc cacao ở dạng bột)
- 100 ml nước tinh khiết
- Sữa đặc
Các bước cần thực hiện:
- Bước 1: Đun nước tinh khiết đến độ ấm vừa phải, sau đó hòa tan với nguyên liệu (siro, bột milo hoặc cacao).
- Bước 2: Thêm sữa đặc vào hỗn hợp trên (tùy chỉnh liều lượng để có độ ngọt ưng ý), khuấy đều và để nguội.
- Bước 3: Cất hỗn hợp trên vào ngăn đông từ 4-5 tiếng.
- Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp đã đông cứng đến khi có được dạng đá bào là món kem tuyết đã hoàn thành.
Nguyên nhân vì sao kem tuyết lại được yêu thích?
Sự đa dạng về hương vị: Việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào khác nhau như trái cây, các loại kem, sữa,… sẽ cho ra một bát kem tuyết với hương vị mới, được biến tấu để trở nên độc đáo, ngon miệng hơn.
Món tráng miệng lành mạnh: Kem tuyết là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Việc thưởng thức kem tuyết mang đến cảm giác thư giãn, thoải mái trong ngày hè nóng nực.
Phù hợp với giới trẻ: Kem tuyết thường được bán ở nhiều quán cafe, siêu thị, nhà hàng,… giúp món ăn trở nên phổ biến và dễ tiếp cận cho mọi người.
Có nên tự làm kem tuyết tại nhà?
Tự làm kem tuyết tại nhà mang lại nhiều lợi ích, dưới đây là một số lý do vì sao bạn nên thử sức với món kem tuyết nhà làm:
- Nguồn gốc nguyên liệu được đảm bảo: Bạn có thể tạo ra món kem tuyết với những nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản: đường, sữa, siro trái cây,…
- Tùy chỉnh hương vị: Tự làm kem tuyết cho phép bạn tùy chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân, hoặc thay đổi độ ngọt để phù hợp với chế độ ăn khác nhau.
- Tiết kiệm chi phí: Nấu ăn tại nhà luôn ít tốn kém hơn so với ăn ngoài cửa hàng vì giảm phí mua nguyên vật liệu và phí phục vụ.
- Trải nghiệm mới lạ: Hoạt động này mang lại cho người nấu cảm giác vui vẻ, sáng tạo, đồng thời tăng sự gắn kết nếu các thành viên trong gia đình cùng tham gia.
Một vài mẹo nhỏ cần lưu ý
Lựa chọn nguyên liệu
Để làm ra món kem tuyết thơm ngon, bổ dưỡng thì việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Vì thế, nên chọn loại sữa có chất lượng tốt, ít đường và không có hương liệu nhân tạo. Ngoài ra, bạn nên cân nhắc sử dụng loại siro làm từ trái cây tươi, ít chất phụ gia.
Thời gian đông lạnh
Thông thường bạn phải chờ 4-5 giờ để hỗn hợp đông cứng hoàn toàn. Khi lấy ra ngoài, hỗn hợp đã đông nên được xay nhuyễn ngay để tránh bị tan ra và mất đi vị ngọt ban đầu.
Bảo quản
Đa phần các món kem tuyết đều phải dùng ngay sau khi hoàn thành, tuy nhiên bạn vẫn có thể giữ hỗn hợp trong tủ đông được 2-3 ngày, không cần xay nhuyễn nếu bạn chưa muốn dùng ngay.
Kết luận
Với những thông tin được chia sẻ ở trên, Italio mong rằng bạn có thể làm ra một món ăn tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè nóng bức. Đừng quên chia sẻ thành quả với những người thân yêu và cùng họ thưởng thức nhé.
Hãy ghé website của Italio để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị hơn nữa!
