Kem Ký có lẽ là cái tên không còn quá xa lạ gì trong ký ức tuổi thơ của nhiều người. Những lát kem mỏng, xếp thành tầng đè lên nhau, trang trí thêm chút dừa khô cùng lạc, siro, một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon và mát lạnh, một lựa chọn hàng đầu cho những ngày hè nóng nực và oi ả. Hãy cùng Italio khám phá thêm về món kem này ở bài viết dưới đây.
Mục Lục
Kem Ký là gì?
Kem Ký hay kem Cân là một trong những sản phẩm kem ra đời đầu tiên tại Việt Nam, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ Việt cùng kem túi, kem đá,… Kem Ký từ những ngày đầu xuất hiện với những lát kem to, cắt thành từng mảng rồi thêm dừa khô, dừa tươi cùng siro lên ăn cùng. Với thế hệ 8x, 9x lúc nhỏ thì đây là sản phẩm được yêu thích hàng đầu trong các món ăn lề đường khi xưa.
Về sau với sự phát triển của kinh tế cùng hội nhập thế giới, các dòng kem mới với nhiều hương vị hơn bắt đầu đặt chân vào thị trường kem Việt, từ đó mà kem Ký dần mất đi vị thế đứng đầu của mình. Để thích ứng với sự thay đổi đó, kem cân đang dần đổi mới, gia tăng thêm cả về hương vị lẫn chất lượng để làm vừa lòng nhiều thực khách hơn.
Kem Ký bao nhiêu tiền?
Giá của kem cân phụ thuộc vào 3 yếu tố: Chất lượng, hương vị và khối lượng kem. Về chất lượng, trên thị trường đang lan tràn rất nhiều sản phẩm kem với các mức chất lượng sản phẩm khác nhau, các nhãn hiệu kem này có tên tuổi thường có mức giá hơi cao hơn các hộ kinh doanh và các thương hiệu mới khác.
Về hương vị, hầu như các hương vị đều sẽ có mức giá tương đương nhau và nhỉnh hơn vị nguyên bản nhưng sẽ có một vài hương vị mix giữa nhiều loại trái cây sẽ có mức giá cao hơn các loại còn lại. Khối lượng mua kem cân cũng ảnh hưởng tới mức giá, khi bạn mua càng nhiều thì sẽ càng có nhiều ưu đãi hơn.
➜ Mức giá bán kem Ký sẽ dao động từ 20.000đ – 90.000đ/kg tùy theo chất lượng, hương vị và khối lượng mua.
Cách nhận biết các sản phẩm kem Ký ngon và chất lượng
Để nhận biết sản phẩm kem có ngon hay không thường bạn có thể nhận biết dễ dàng qua các yếu tố: Màu sắc, hương vị và chất lượng kem. Kem ngon và chất lượng thì sẽ có mùi hương thơm nhẹ, không quá gắt. Kem có vị béo ngọt vừa phải, dễ dàng nhận ra các hương vị tự nhiên, không sử dụng các chất tạo vị.
Màu sắc kem của các hương vị trái cây chất lượng thường sẽ hơi nhạt, không quá đậm do dùng phẩm màu. Khi nếm kem, bạn cũng có thể dễ dàng nhận ra sản phẩm kem có chất lượng hay không qua độ mịn, không vón đá, tan dễ dàng trong miệng.
Ngoài ra, độ tan của kem cũng là một yếu tố để nhận biết chất lượng kem, nếu kem tan quá lâu, chứng tỏ đã sử dụng quá nhiều chất phụ gia, điều này có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của người sử dụng.
Kem Ký có phải kem Gelato?
Do kem Ký ngày nay cũng được vo viên tạo hình và ăn cùng ốc quế như các dòng kem Gelato nên nhiều người vẫn hay nhầm 2 loại kem này với nhau. Nhưng không, kem cân hoàn toàn khác so với kem Gelato.
Kem Gelato có độ béo ngậy thấp hơn kem Ký, trong quá trình làm kem sẽ có ít không khí bị quấy vào cùng hơn. Kem Gelato được làm chủ yếu từ lòng đỏ trứng và sữa, đây cũng là 2 nguồn cung cấp độ béo chính cho kem.
Về cấu trúc thì kem Gelato thường đặc hơn kem cân . Kem cân thì ngược lại, kem có độ béo đậm hơn (12% – 15%), nguồn cung cấp chất béo chính của kem đến từ các loại dầu thực vật cùng sữa. Khi làm kem Ký, quá trình khuấy sẽ nhanh hơn ở Gelato nên kem Ký độ xốp và bông hơn.
Nơi bán kem ký ở TPHCM ngon, chất lượng
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị sản xuất kem Ký bởi lợi nhuận mà sản phẩm này đem lại. Để chọn ra các quán bán kem Ký ngon nhất ở thành phố Hồ Chí Minh thì khá khó do mỗi quán sẽ có một tệp khách hàng và thị phần riêng.
Theo một nghiên cứu gần đây thì một vài quán kem Ký có tệp khách hàng yêu thích nhiều nhất tại Sài thành có thể kể đến như: Kem Ký Italio, kem Kem Mon i’s; Kem Hải Thượng Lãn Ông; Quán kem ngon Đức Phúc và Kem Ký Miền Nhiệt Đới.
Kem Ký chắc chắn sẽ vẫn luôn là một món kem được yêu t hích bởi hương vị và chất lượng cũng như mức độ quen thuộc. Hy vọng với những chia sẻ của Italio ở trên, bạn đã có được thêm nhiều kiến thức hữu ích hơn về sản phẩm kem gắn liền với tuổi thơ này. Đừng quên thường xuyên theo dõi trang web Italio.vn của chúng mình để xem thêm các bài viết về của các dòng sản phẩm kem, cách làm cũng như các kinh nghiệm mở quán kem bạn nhé! Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào đừng ngần ngại mà hãy gọi ngay cho chúng tôi qua hotline 0932962199 để được tư vấn và hỗ trợ!
>> Xem ngay:5+ Loại kem ký hộp được ưa chuộng nhất hiện nay
