Khoai Môn

Thông tin sản phẩm 

Kem Khoai Môn là hương vị phổ thông được rất nhiều khách hàng lựa chọn bởi vị thơm đặc trưng của khoai môn và vị béo gậy của sữa tươi.

• Loại sản phẩm : Kem Khoai Môn
• Đóng gói/ Khối lượng : Hộp nhựa 2500ml | Hộp giấy: 500ml – 380ml 
• Đặc tính : Thơm, béo vị đặc trưng của khoai môn, có màu tím của khoai.
• Phù hợp với tất cả đối tượng.
• Năng lượng : 120kcal/100g ( theo calorieking gelato ) 
• Thành phần: Khoai môn 25%, bột sữa nguyên kem, sữa tiệt trùng, nước, đường, malto, INS 425, INS 412; 
• Bảo quản : Bảo quản lạnh ở nhiệt độ -18  – 5 độ C 
• Đặc biệt, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, hoàn toàn thân thiện với sức khoẻ người tiêu dùng.
• Thương hiệu italio gelato (Việt Nam) 
• Nơi sản xuất Việt Nam 

Hướng dẫn decor sản phẩm

Kem Ốc Quế : Thưởng thức hương vị ngọt bùi với ốc quế giòn giòn thì tuyệt quá còn gì ! 

Kem decor : Vị khoai môn ngọt bùi rất phù hợp decor với các loại xôi hoặc vị béo như cốt dừa.

Quy trình sản xuất 

ITALIO đang áp dụng 2 quy trình nóng & lạnh phổ biến trong sản xuất gelato. Dưới đây là quy trình lạnh gồm 7 bước sản xuất đang được áp dụng để sản xuất vị kem Khoai Môn.

• Bước 1: Trộn thành phần hỗn hợp 
• Bước 2 : Thanh trùng 
• Bước 3 : Đồng hoá
• Bước 4 : Lão hóa hỗn hợp
• Bước 5 : Bơm kem & đóng băng 
• Bước 6 : Đóng bao bì
• Bước 7 : Cấp đông & Lưu trữ