Cách làm kem sữa dừa tuy đơn giản nhưng lại mang đến một thành phẩm ấn tượng. Viên kem sữa dừa mang theo vị béo, ngọt, hương thơm nhẹ tràn vào khoang miệng là một cảm giác vô cùng tuyệt vời đối với một tín đồ ẩm thực. Hãy cùng Italio học ngay cách làm kem sữa dừa ngon tuyệt trong bài viết này nhé!
Mục Lục
Sữa dừa là gì?
Sữa dừa hay còn được gọi là nước cốt dừa được làm bằng cách xay nhuyễn cùi dừa với nước lọc, sau đó vắt lấy nước cốt. Kết cấu của nước cốt dừa tùy thuộc vào lượng nước và nước dừa bạn sử dụng.
Sữa dừa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong 100ml sữa dừa sẽ có khoảng 1.1g Protein, 16.9g chất béo cũng như có các đặc điểm sau:
- Chứa axit béo bão hòa chuỗi trung bình (MCFA) – Có khả năng chuyển hóa thành hợp chất kháng nấm, kháng khuẩn bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ nhiễm virus và nhiễm trùng.
- Không chứa Lactose.
- Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ cải thiện tình trạng loét dạ dày.
Sữa dừa thơm thoang thoảng, có vị béo và ngọt nhẹ rất hấp dẫn. Sữa dừa là thành phần quan trọng, tạo nên hương vị cho rất nhiều món ăn, trong đó có món kem sữa dừa. Cách làm kem sữa dừa cũng rất đa dạng, biến tấu theo nhiều hương vị khác nhau để tạo nên món kem tráng miệng độc lạ và thú vị.
Xem thêm: máy làm kem công nghiệp
Cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa
Cách làm kem sữa dừa cơ bản nhất là sử dụng sữa đặc và nước cốt dừa. Đây là hai nguyên liệu dễ tìm cũng như mang lại hương vị ngọt đặc trưng của kem. Bạn áp dụng công thức sau đây để làm kem sữa dừa từ sữa đặc:
Nguyên liệu
- 200ml nước cốt dừa.
- 8 muỗng cà phê bột sữa nguyên kem.
- Tinh chất vani.
- ½ chén sữa đặc.
- 300ml sữa tươi.
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho nước cốt dừa, bột sữa nguyên kem và tinh chất vani vào tô khuấy đều, sau đó thêm từ từ sữa đặc và sữa tươi vào tô đồng thời khuấy để tạo nên một hỗn hợp sánh mịn.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn sau đó làm lạnh khoảng 6 tiếng
- Bước 3: Bày trí và thưởng thức.
Cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa sẽ mang đến những viên kem tơi xốp, nhẹ tan ngay khi chạm đầu lưỡi, mang đến hương vị ngọt ngào và tươi mát khi thưởng thức.
Cách làm kem sữa dừa bằng cơm dừa
Làm kem sữa dừa với cơm dừa là công thức đơn giản, không cần đến máy làm kem cũng như các nguyên liệu đặc biệt. Loại kem này có hương vị thơm béo nhờ sữa đặc, kết cấu mịn mượt nhờ whipping cream lạnh và một chút dai giòn, thơm nhẹ từ cơm dừa và nước dừa.
Nguyên liệu
- 200gr cơm dừa.
- 60ml nước dừa tươi.
- 200gr whipping cream lạnh.
- ⅓ cốc sữa đặc.
- ½ muỗng tinh chất vani.
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho cơm dừa và nước dừa tươi vào cối xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay và xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho whipping cream lạnh vào tô, dùng máy đánh trong 1 phút, sau đó thêm sữa đặc và đánh thêm 2 phút.
- Bước 3: Cho phần cơm dừa xay đã chuẩn bị vào whipping cream rồi trộn đều, sau đó thêm tinh chất vani.
- Bước 4: Đem hỗn hợp đi làm lạnh từ 8 tiếng đến qua đêm.
- Bước 5: Bày trí và thưởng thức.
Cách làm kem sữa dừa vị dứa
Dừa và dứa là hai loại trái cây nhiệt đới giàu dinh dưỡng, có tính bình, hương vị ngọt và chua kết hợp sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, đặc biệt là có tác dụng giải nhiệt nên đây là sự kết hợp lý tưởng. Cách làm kem sữa dừa vị dứa rất đơn giản, cụ thể như sau:
Nguyên liệu
- 1 trái dừa khô.
- 1 cốc nước.
- 1 trái dứa.
- 1 cốc whipping cream.
- ¼ cốc sữa đặc.
- 1 chén dừa nạo.
Cách thực hiện
- Bước 1: Cắt cơm dừa khô thành từng miếng vuông rồi đem xay nhuyễn cùng nước lọc.
- Bước 2: Dùng khăn lọc phần cơm dừa đã xay nhuyễn để lấy nước cốt dừa, sau đó để khoảng từ 7-8 tiếng để phân tách phần sữa dừa và phần kem dừa.
- Bước 3: Sau 8 tiếng, bạn tách riêng phần kem và phần nước của hỗn hợp dừa.
- Bước 4: Chuẩn bị 1 chén dứa cắt hạt lựu và xay nhuyễn.
- Bước 5: Chuẩn bị 1 tô lớn, cho whipping cream vào đánh đều đến khi có chóp mềm, sau đó cho thêm sữa đặc vào và tiếp tục đánh. Cuối cùng, cho hỗn hợp dứa xay vào và trộn đều đến khi có một hỗn hợp màu kem.
- Bước 6: Cho lần lượt cơm dừa và dứa cắt hạt lựu vào hỗn hợp kem và trộn đều.
- Bước 7: Cho kem vào hộp và làm phẳng, sau đó rắc dứa hạt lựu, dừa nào và quết dứa xay lên bề mặt và tán đều.
- Bước 8: Làm lạnh hỗn hợp trong vòng 8 giờ.
- Bước 9: Bày trí và thưởng thức.
Cách làm kem sữa dừa phô mai
Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với những vị kem cơ bản, bạn có thể sáng tạo cách làm kem sữa dừa mới bằng việc kết hợp với phô mai theo công thức sau:
Nguyên liệu
- ¾ cốc sữa dừa.
- 1 ¼ cốc kem tươi.
- 4 lòng đỏ trứng.
- ½ chén kem cheese.
- ¼ chén đường.
- ⅛ muỗng cà phê muối.
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho lần lượt sữa dừa, kem tươi, lòng đỏ trứng và kem cheese vào nồi, sau đó khuấy đều trên lửa nhỏ.
- Bước 2: Thêm đường, muối vào hỗn hợp, khuấy đều cho tan sau đó để nguội hỗn hợp.
- Bước 3: Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho hỗn hợp vào máy làm kem đến khi có một kết cấu đặc mịn.
- Bước 4: Bày trí và thưởng thức.
Xem thêm các cách làm kem dừa khác
Địa chỉ mua kem sữa dừa ngon
Bên cạnh 5 công thức làm kem sữa dừa tại nhà, bạn có thể cân nhắc đến địa điểm mua kem sữa dừa uy tín, chất lượng, chuẩn vị kem Ý. Với Italio – đơn vị cung cấp kem Ý đạt chuẩn, với hơn 60 hương vị được đông đảo khách hàng yêu thích và đón nhận trên thị trường.
Italio mang đến cho khách hàng 4 dòng kem gồm:
- Kem Gelato có hương vị và kết cấu đạt chuẩn nhờ nguyên liệu Pregel cao cấp nhập khẩu từ Ý cũng như dây chuyền sản xuất hiện đại của Italio.
- Kem 28 Vị Nhiệt Đới với sự tươi mới trong từng viên kem gelato nhờ sự kết hợp giữa nguyên liệu nhập khẩu từ New Zealand và trái cây tươi của Việt Nam.
- Kem Melody đặc sắc, tươi mát nhờ nguyên liệu nhập khẩu từ Thái Lan và Việt Nam.
- Kem Lên Men sáng tạo với phương pháp lên men truyền thống các loại trái cây tươi kết hợp cùng nguyên liệu làm kem cao cấp tạo nên những viên kem độc đáo, mới lạ.
Bên cạnh sự đa dạng hương vị và chuẩn chỉnh về chất lượng, Italio còn mang đến cho khách hàng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn như tặng ngay 10% số lượng cho đơn hàng từ 30 hộp.
Đối với khách hàng doanh nghiệp, Italio tạo điều kiện để khách hàng thuận lợi nhất trong việc kinh doanh bao gồm:
- Tặng ngay 10% số lượng cho đơn hàng từ 30 hộp.
- Hỗ trợ trả góp với lãi suất 0% trong 12 tháng.
- Trao thưởng cho khách hàng đạt doanh số quy định.
- Miễn phí bộ ấn phẩm truyền thông bao gồm standee, poster, bandroll được thiết kế độc quyền.
- Chương trình hoàn cọc tủ đông.
Italio vừa cùng bạn thảo luận về cách làm kem sữa dừa, một trong những vị kem thơm ngon, béo ngậy và dễ thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ có thêm một gợi ý hay ho để chiều chuộng vị giác của mình. Đừng quên theo dõi Italio để cập nhật thông tin các loại kem cũng như những ưu đãi hấp dẫn nhé!
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ITALIO
Quý khách hàng có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
Địa chỉ: 374 Tên Lửa, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.730.67888 Phím 1 (Bộ Phận Kinh Doanh)
Website: italio.vn
Email: italio.gelato@gmail.com
