Bánh gấu không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là niềm vui cho trẻ em với hình dáng đáng yêu và hương vị béo ngọt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh gấu đơn giản ngay tại nhà, từ các nguyên liệu đến từng bước thực hiện chi tiết. Hãy chuẩn bị để trổ tài làm bánh cho cả gia đình thưởng thức.
Mục Lục
Bánh gấu là gì?
Bánh gấu là một loại bánh có hình dáng giống chú gấu, thường được trang trí bằng các chi tiết dễ thương như mắt, mũi và miệng. Với lớp bánh mềm mại, thơm lừng và vị ngọt dịu, bánh gấu không chỉ được trẻ em yêu thích mà còn là món quà tuyệt vời để bạn làm tặng bạn bè và người thân.
Nguyên liệu làm bánh gấu
Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột mì: 150g (chọn loại bột mì đa dụng)
- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
- Đường: 100g
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Dầu ăn: 30ml
- Bột bắp: 10g
- Vani: 1 ống nhỏ
- Chocolate đen: 50g (để làm chi tiết trang trí)
- Bột cacao (tuỳ chọn): 1 thìa nhỏ (để làm phần bột bánh thêm hương vị)
Các bước làm bánh gấu tại nhà
Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng để đánh lòng đỏ với đường cho đến khi hỗn hợp bông mịn và có màu vàng nhạt. Thêm sữa tươi, dầu ăn và vani vào, tiếp tục khuấy đều. Trộn bột mì, bột bắp và bột cacao (nếu có) với nhau, rồi từ từ rây vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều để bột không bị vón cục.
Bước 2: Tạo hình bánh gấu
Dùng muỗng múc bột và chia thành từng phần nhỏ, lăn thành những viên tròn nhỏ để tạo hình. Để tạo hình bánh gấu, bạn có thể sử dụng khuôn silicon hình gấu hoặc tạo hình thủ công bằng tay. Lưu ý, bạn nên làm nhẹ tay để bột không bị dập.
Bước 3: Nướng bánh gấu
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 10 phút. Xếp các viên bột lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng bánh trong vòng 12-15 phút cho đến khi mặt bánh vàng đều. Sau khi nướng xong, để bánh nguội trên giá.
Bước 4: Trang trí bánh gấu
Chờ bánh nguội, bạn dùng chocolate đen đã được đun chảy để vẽ mắt, miệng và mũi cho bánh gấu. Để chocolate đông cứng hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Mẹo để bánh gấu thêm ngon
- Chọn nguyên liệu tươi: Lòng đỏ trứng và sữa tươi là những nguyên liệu quyết định đến độ mềm mịn của bánh, vì vậy hãy chọn nguyên liệu tươi ngon.
- Làm nóng lò trước: Việc làm nóng lò giúp bánh nướng chín đều và không bị nứt nẻ.
- Trang trí bằng các nguyên liệu khác: Bạn có thể thêm hạt đậu phộng rang giã nhỏ, dừa khô hoặc một chút đường bột để tạo sự phong phú cho bánh.
Lý do nên thử làm bánh gấu tại nhà
Việc tự tay làm bánh gấu không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang đến niềm vui, sự sáng tạo trong việc trang trí bánh. Bánh gấu còn là một món quà ý nghĩa dành cho những dịp sinh nhật, lễ hội hay ngày đặc biệt của con cái. Hơn nữa, bạn có thể kiểm soát lượng đường và các nguyên liệu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình.
Kết luận
Làm bánh gấu tại nhà là một trải nghiệm thú vị, vừa giúp bạn tạo ra những chiếc bánh đẹp mắt vừa là dịp để gia đình quây quần bên nhau. Với công thức đơn giản trên đây, bạn chắc chắn sẽ thành công và có được những chiếc bánh gấu ngọt ngào, đáng yêu. Hãy thử ngay để thấy sự khác biệt và đem lại niềm vui cho các thành viên trong gia đình.
