Việt Nam, đất nước với khí hậu nhiệt đới và nền văn hóa ẩm thực phong phú, không chỉ nổi tiếng với phở, bún bò hay bánh mì mà còn sở hữu nhiều loại kem độc đáo. Từ những món kem truyền thống tới những sáng tạo hiện đại, các loại kem ở Việt Nam mang đậm bản sắc văn hóa và hương vị địa phương, đem đến trải nghiệm mới lạ cho cả người dân và du khách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các loại kem phổ biến tại Việt Nam, từ kem que, kem ký cho đến kem ống và các loại kem thủ công với hương vị không thể bỏ lỡ.
Mục Lục
Kem Que – Kem truyền thống của tuổi thơ
Kem que là loại kem quen thuộc với nhiều thế hệ người Việt, gắn liền với những kỷ niệm tuổi thơ ngọt ngào. Được bày bán trên các xe kem lưu động hay trong các tiệm tạp hóa nhỏ, kem que thường có hương vị đơn giản như sữa dừa, đậu xanh, hay sầu riêng. Một trong những thương hiệu kem que nổi tiếng nhất là kem Tràng Tiền – biểu tượng ẩm thực của Hà Nội với lịch sử lâu đời.
Kem que Tràng Tiền
Kem que Tràng Tiền không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự mộc mạc và giản dị. Từ kem cốm, kem đậu xanh, kem dừa đến kem sữa, mỗi vị đều giữ được nét riêng, đậm đà và quen thuộc. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, một que kem Tràng Tiền tại phố Tràng Tiền là trải nghiệm không thể bỏ qua.
Kem que miền Nam
Ở miền Nam, kem que cũng phong phú không kém với các thương hiệu lâu đời như kem Thủy Tạ, kem đánh đá ViVi. Các loại kem ở đây thường đa dạng hơn về màu sắc và hương vị, với những que kem lớn được ưa chuộng vào những ngày hè nóng bức.
Kem Ký – “Ký ức” huyền thoại một thời
Kem ký là một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của nhiều người Việt. Với mức giá bình dân, kem ký là loại kem được bán theo kí lô, phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức. Loại kem này được chia thành nhiều hương vị, từ dâu, sô cô la, vani, đến sữa chua, tạo nên sự lựa chọn phong phú cho người mua.
Kem ký cổ điển
Những hộp kem ký thường được làm từ sữa, đường và phụ gia tự nhiên, mang lại độ ngọt vừa phải và cảm giác mát lạnh. Một số loại kem ký còn thêm trái cây tươi như mít, dừa, dâu hay sầu riêng, tạo thêm sự hấp dẫn cho hương vị truyền thống.
Kem ký hiện đại
Ngày nay, các thương hiệu kem lớn đã phát triển thêm dòng kem ký cao cấp hơn, với thành phần bổ dưỡng, ít chất bảo quản và đa dạng hương vị. Kem ký hiện đại ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt là trong các gia đình hay nhóm bạn đông người.
Kem dừa Bến Tre – Hương vị đặc trưng của Miền Tây
Kem dừa Bến Tre là loại kem đặc biệt, thường được phục vụ ngay trong trái dừa tươi. Với vị ngọt thơm của nước dừa, thêm lớp kem mịn màng hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng, kem dừa Bến Tre trở thành món ăn vặt yêu thích của du khách khi đến miền Tây. Bên cạnh kem dừa, trong trái dừa còn có thêm nhiều loại topping như đậu phộng, thạch, hay dừa sợi, tạo nên trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.
Kem dừa sầu riêng
Một biến tấu phổ biến của kem dừa là sự kết hợp cùng sầu riêng – loại trái cây nhiệt đới đặc trưng của Đông Nam Á. Vị kem dừa ngọt mát hòa cùng hương sầu riêng nồng nàn tạo nên một món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.
Kem ống – Kem tươi mát lành của những con đường phố
Kem ống, hay còn gọi là kem tuýp, là loại kem gắn liền với hình ảnh các xe kem đạp trên đường phố. Kem ống được làm từ các nguyên liệu đơn giản như nước cốt dừa, đường và một ít trái cây tươi. Những chiếc ống nhỏ được đổ đầy kem, sau đó được quay đều để tạo nên lớp kem mềm mịn, tan chảy ngay trong miệng.
Kem ống rất phổ biến ở miền Bắc và miền Trung, đặc biệt trong các khu phố cổ. Đây là loại kem có giá rất rẻ, nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng.
Kem cuộn Thái Lan – sự sáng tạo độc đáo
Kem cuộn Thái Lan, dù không phải là loại kem truyền thống của Việt Nam, nhưng đã nhanh chóng trở thành xu hướng trong giới trẻ. Được làm từ sữa tươi đổ lên một mặt chảo lạnh, kem sẽ dần đông lại và sau đó được cuộn lên bằng những thao tác điêu luyện của người làm kem. Hương vị kem cuộn rất đa dạng, từ các loại trái cây, bánh Oreo đến trà xanh, tạo nên một lựa chọn thú vị cho người yêu thích các món kem hiện đại.
Kem cuộn có mặt ở hầu hết các thành phố lớn tại Việt Nam và được bày bán ở nhiều khu vui chơi, trung tâm thương mại. Đặc biệt, hình thức làm kem cuộn trực tiếp trước mắt người mua tạo nên trải nghiệm thú vị, thu hút không ít người đến thưởng thức.
Kem Gelato – Kem Ý cao cấp phục vụ đối tượng sang trọng
Gelato là loại kem Ý nổi tiếng và thường có giá cao hơn các loại kem thông thường. Không giống kem truyền thống, gelato có hàm lượng sữa cao và ít chất béo, kết cấu kem mịn và đậm đặc hơn. Các cửa hàng gelato nổi tiếng như Baskin Robbins, Cielito Gelato đã mang hương vị gelato đến với thị trường Việt Nam, thu hút không ít giới trẻ và những người yêu thích kem ngoại nhập.
Các hương vị gelato phổ biến
Gelato thường có các vị trái cây như chanh, xoài, dâu tây, và các vị kem như vani, sô cô la, trà xanh, tiramisu. Với sự đa dạng trong hương vị và phong cách phục vụ sang trọng, gelato trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự mới lạ trong cách thưởng thức kem.
Kem tự chế thủ công – Xu hướng thời thượng hiện nay
Kem thủ công, hay còn gọi là kem handmade, đang dần trở thành xu hướng trong giới trẻ Việt Nam. Các tiệm kem thủ công nổi tiếng như Cloudy Kitchen, Pop Birdy, La Pops đã mang lại một làn gió mới trong thị trường kem Việt. Kem thủ công thường được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản, với các hương vị độc đáo như kem chanh dây, kem sữa chua mật ong, hay kem nhãn.
Đặc điểm của kem thủ công
Kem thủ công nổi bật với tính cá nhân hóa trong từng hương vị, đáp ứng nhiều yêu cầu về sức khỏe và sở thích cá nhân. Không chỉ vậy, các cửa hàng kem thủ công còn chú trọng đến trải nghiệm của khách hàng, với không gian thiết kế đẹp mắt và dịch vụ thân thiện.
Kem Mochi – Sự kết hợp giữa Nhật Bản và Việt Nam
Kem mochi là một sự pha trộn giữa bánh mochi Nhật Bản và nhân kem mát lạnh bên trong. Ở Việt Nam, kem mochi được giới thiệu bởi các thương hiệu kem lớn và nhanh chóng thu hút được sự yêu thích từ người tiêu dùng. Lớp vỏ mochi mềm dẻo bọc lấy nhân kem đủ vị như trà xanh, đậu đỏ, vani, sô cô la… tạo nên một món ăn vặt vừa thơm ngon vừa thú vị.
Tổng Kết
Từ kem que truyền thống đến những món kem ngoại nhập như gelato và mochi, mỗi loại kem ở Việt Nam đều mang trong mình một câu chuyện và phong vị riêng biệt. Các loại kem không chỉ làm dịu cái nóng oi ả của ngày hè mà còn trở thành một phần ký ức tuổi thơ và nét văn hóa ẩm thực phong phú của người Việt. Nếu bạn là tín đồ của kem, hãy đến với Italio – nơi bạn sẽ tìm thấy đủ loại kem hấp dẫn để trải nghiệm và khám phá.
Tại Italio, chúng tôi không ngừng đổi mới để đáp ứng sở thích đa dạng của khách hàng. Từ những món kem đơn giản, quen thuộc đến những loại kem thủ công cao cấp, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và chất lượng nhất. Hãy ghé thăm Italio hôm nay để cùng chúng tôi thưởng thức những hương vị kem tuyệt vời và làm phong phú thêm hành trình ẩm thực của bạn.
