Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh và nhu cầu tiêu dùng kem tươi không ngừng gia tăng, việc tìm kiếm những mẹo kinh doanh kem ký hiệu quả là điều mà bất kỳ nhà khởi nghiệp nào trong lĩnh vực này đều quan tâm. Hãy cùng Italio khám phá ngay những bí quyết bán kem ký gần đây trong năm 2024 giúp mang lại lợi nhuận cao và thành công bền vững.
Mục Lục
Các yếu tố cần quan tâm khi kinh doanh kem tươi ký
1.1 Giới thiệu về Kinh doanh Kem Ký
Kinh doanh kem ký là một mô hình kinh doanh thú vị và có tiềm năng cao, cũng như là một lựa chọn phổ biến tại các quán cà phê, nhà hàng, tiệm kinh doanh đồ tráng miệng vì tính linh hoạt và khả năng tùy biến hương vị theo yêu cầu của khách hàng.
Với nhu cầu ngày càng tăng cao của người tiêu dùng đối với sản phẩm kem chất lượng, việc bán kem ký đang trở thành xu hướng nổi bật trong ngành thực phẩm và đồ uống. Đặc biệt hướng tới các khách hàng là doanh nghiệp hay các khách hàng với quy mô nhỏ hơn là gia đình.
1.2 Lợi ích của Kinh doanh Kem Ký
Kinh doanh kem ký mang lại nhiều lợi ích hấp dẫn, đặc biệt là khả năng tạo ra lợi nhuận cao. Với 1kg nguyên liệu bột kem và các thành phần đơn giản khác, bạn có thể sản xuất từ 5 đến 7kg kem tươi, tương đương 8 phần kem.
Khi bán phần kem này với giá từ 20.000 đến 50.000 đồng cho các quán kem bình dân, và từ 50.000 đến 100.000 đồng cho các quán kem có thương hiệu riêng hoặc phong cách Ý, doanh thu có thể đạt từ 1.500.000 đến 3.500.000 đồng cho mỗi 5kg kem tươi bán ra. Sau khi khấu trừ các chi phí, lợi nhuận thu được vào khoảng 40 – 45%, một con số ấn tượng trong ngành ẩm thực.
Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng, nhu cầu tiêu thụ kem tăng cao, một quán kem có thể bán hơn 100 phần kem mỗi ngày, gia tăng đáng kể doanh thu và lợi nhuận. Với kinh nghiệm, bạn còn có thể tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm chi phí và tăng thêm lợi nhuận.
1.3 Rủi ro của Kinh doanh Kem Ký
Mặc dù mang lại lợi nhuận cao, kinh doanh kem ký cũng đối mặt với nhiều rủi ro. Biến động giá nguyên liệu là một trong những yếu tố chính, vì giá sữa, đường và các hương liệu có thể thay đổi, ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí sản xuất. Bên cạnh đó, kem tươi cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp và ổn định, đòi hỏi đầu tư vào hệ thống làm lạnh và quản lý kho hàng chuyên nghiệp, nếu không sẽ dẫn đến hư hỏng sản phẩm và tổn thất tài chính.
Thị trường kem ký cũng rất cạnh tranh, với nhiều thương hiệu mới xuất hiện, yêu cầu người kinh doanh phải liên tục cải tiến và sáng tạo để duy trì sức hút. Hơn nữa, rủi ro về vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề nghiêm trọng, việc không tuân thủ quy định có thể gây hại đến sức khỏe khách hàng và ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu.
Những rủi ro này đòi hỏi sự quản lý chặt chẽ và chuẩn bị kỹ lưỡng từ người kinh doanh để đảm bảo thành công lâu dài.
Chiến lược kinh doanh kem ký thành công
2.1 Chiến lược vốn
Khi khởi nghiệp với mô hình quán kem nhỏ, việc xác định và quản lý chiến lược vốn là yếu tố then chốt để đạt được thành công. Với mô hình nhỏ, nguồn vốn cần thiết dao động từ 50 – 100 triệu đồng, trong khi mở quán kem quy mô lớn hơn có thể đòi hỏi đầu tư trên 200 triệu đồng. Các khoản chi phí cố định cần xem xét bao gồm chi phí thuê mặt bằng (nếu không sở hữu sẵn), chi phí sửa chữa và thiết kế quán, bộ dụng cụ làm kem và nội thất như bàn ghế, tủ kệ trưng bày.
Ngoài ra, bạn cần trang bị máy làm kem tươi, tủ đông bảo quản kem, đĩa và ly đựng kem. Một khoản tiền dự phòng cũng rất quan trọng để đảm bảo quán có thể hoạt động suôn sẻ trong vài tháng đầu khi chưa đạt lợi nhuận đủ để hoàn vốn. Việc cân nhắc kỹ lưỡng và chuẩn bị đầy đủ các khoản chi phí này sẽ giúp bạn khởi đầu kinh doanh quán kem nhỏ một cách ổn định và hiệu quả.
2.2 Chiến dịch quảng cáo kem tươi ký hiệu quả
Quảng cáo đóng vai trò then chốt trong việc thu hút khách hàng và xây dựng thương hiệu. Các chiến dịch quảng cáo nên tập trung vào việc tạo ra những thông điệp hấp dẫn, nêu bật được những điểm nổi bật của sản phẩm như chất lượng, hương vị đặc biệt, và lợi ích sức khỏe. Tận dụng, khai thác và sử dụng đa kênh truyền thông như mạng xã hội hay quảng cáo trực tiếp tại các sự kiện để tiếp cận rộng rãi đến các khách hàng tiềm năng và mở rộng tệp khách hàng phong phú, đa dạng hơn.
2.3 Marketing online cho cửa hàng kem tươi ký
Trong thời đại số hóa, marketing online là một phần không thể thiếu trong chiến lược kinh doanh kem ký. Bạn cần xây dựng một trang web chuyên nghiệp, dễ sử dụng và tương thích với tất cả các giao diện, đặc biệt là thiết bị di động. Ngoài ra, việc tận dụng các mạng xã hội như Facebook, Instagram, và Zalo để quảng bá sản phẩm, chia sẻ hình ảnh, video hấp dẫn và tương tác trực tiếp với khách hàng cũng là phương thức cần thiết và cách làm hiệu quả để tăng cường nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng mới.
Ngoài ra, sau khi đi vào kinh doanh ổn định, bạn cũng có thể sản xuất các nội dung hấp dẫn như hướng dẫn cách làm kem ký kinh doanh hoặc tổ chức các buổi livestream tương tác trên Tiktok để xây dựng hình ảnh và duy trì mối quan hệ thân thiết với khách hàng.
2.4 Chiến lược chọn thời điểm kinh doanh
Chọn thời điểm kinh doanh phù hợp có thể ảnh hưởng lớn đến thành công của việc kinh doanh kem ký. Thời điểm mùa hè thường là giai đoạn nhu cầu kem tăng cao nhất, nhưng người kinh doanh cũng cần cân nhắc các yếu tố khác như thời tiết, sự kiện đặc biệt và thói quen tiêu dùng của khách hàng để tối ưu hóa doanh thu. Việc tổ chức các chương trình khuyến mãi, giảm giá vào những dịp lễ, tết hoặc mùa du lịch cũng là cách để thu hút khách hàng và tăng doanh số bán hàng.
2.5 Tìm kiếm thương hiệu nhượng quyền phù hợp
Một cách để giảm thiểu rủi ro và tận dụng được uy tín, kinh nghiệm của các thương hiệu lớn là lựa chọn mô hình nhượng quyền. Italio là một trong những thương hiệu chuyên cung cấp dòng kem Ý cao cấp theo kem ký, sỉ và lẻ tuỳ theo nhu cầu của từng khách hàng.
Italio là thương hiệu nhượng quyền nổi tiếng về kem Ý chất lượng và có uy tín trên thị trường, với hơn 29 loại kem Ý cao cấp, được nhập khẩu từ Ý và chỉ có tại Italio.
Sản phẩm của Italio cam kết đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao của Châu Âu, được khách hàng đánh giá cao. Italio không chỉ cung cấp cho nhiều đối tác lớn như AEON MALL Bình Tân, Co.opmart, Viva Star Coffee, Trung Nguyên E-Coffee, Nhà hàng mì cay Sasin, Nhà hàng Baoz Dimsum, mà còn là sự lựa chọn đàng tin cậy cho những ai yêu thích và tìm kiếm hương vị kem Ý đích thực.
Lợi nhuận và chi phí trong kinh doanh kem tươi ký
Kinh doanh kem tươi ký mang lại lợi nhuận hấp dẫn với mức thu nhập đáng kể từ việc sản xuất và bán kem ký. Với 1kg nguyên liệu bột kem và các thành phần đơn giản, bạn có thể sản xuất từ 5 đến 7kg kem tươi, tương đương khoảng 8 phần kem.
Giá bán của kem phụ thuộc vào đối tượng khách hàng và thương hiệu quán kem, dao động từ 20.000 đến 100.000 đồng/phần. Bán hết 5kg kem tươi có thể mang về từ 1.500.000 đến 3.500.000 đồng, với lợi nhuận khoảng 40 – 45% sau khi khấu trừ chi phí. Trong những ngày nắng nóng, nhu cầu tiêu thụ kem tăng cao, một quán kem có thể bán hơn 100 phần kem/ngày. Điều này cũng mở ra cơ hội tăng sản lượng và tối ưu hóa chi phí sản xuất, giúp gia tăng lợi nhuận đáng kể cho doanh nghiệp kem tươi ký.
Có nên kinh doanh kem ký thời điểm hiện tại không?
Nếu bạn chọn mở kinh doanh kem ký vào đầu năm, mùa xuân và mùa hè thì đây đích thị là thời điểm thích hợp, đặc biệt là mùa hè. Thời tiết nắng nóng khiến nhu cầu thưởng thức kem tăng cao, cung cấp một cơ hội lớn cho việc mở bán kem ký. Các sản phẩm kem nói chung luôn được ưa chuộng và phổ biến trong mùa hè, giúp quán kem của bạn thu hút nhiều khách hàng hơn và tăng doanh thu. Với những lợi ích và cơ hội phát triển rõ ràng, kinh doanh kem ký vào thời điểm này không chỉ mang lại thu nhập mà còn giúp xây dựng thương hiệu và mở rộng mạng lưới khách hàng.
Đừng quên thheo dõi các bài viết khác của Italio để cập nhật những thông tin hữu ích và mới nhất liên quan đến việc kinh doanh kem nhé! Và để được hỗ trợ tư vấn, mua hàng tận tình nhanh chóng thì liên hệ ngay Italio qua số Hotliine 028.730.67888.
