Đào

Thông tin sản phẩm 

Đào rất khó toả mùi thơm kể cả khi chín, để tạo hương vị tốt nhất cho kem Đào, chúng tôi đã sơ chế, ngâm đào một thời gian trong dung dịch nước đường để có thể lấy được hương vị tốt nhất của trái đào, đảm bảo khi đi qua các quá trình kem đào vẫn giữ được vị nguyên bản. 

• Loại sản phẩm : Kem Đào
• Đóng gói/ Khối lượng : Hộp nhựa 2500ml 
• Đặc tính : Phù hợp với tất cả đối tượng.
• Năng lượng : 120kcal/100g ( theo calorieking gelato ) 
• Thành phần: Đào tươi ngâm 25%, Syrup đào 5 %, bột sữa nguyên kem, sữa tiệt trùng, nước, đường, malto, INS 425, INS 412; 
• Bảo quản : Bảo quản lạnh ở nhiệt độ -18  – 5 độ C 
• Đặc biệt, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, hoàn toàn thân thiện với sức khoẻ người tiêu dùng.
• Thương hiệu italio gelato (Việt Nam) 
• Nơi sản xuất Việt Nam 

Hướng dẫn decor sản phẩm

Decor kem đào 2 viên bằng những chiếc ly khác nhau.

Xem thêm: tủ bánh kem

Quy trình sản xuất 

ITALIO đang áp dụng 2 quy trình nóng & lạnh phổ biến trong sản xuất gelato. Dưới đây là quy trình lạnh gồm 7 bước sản xuất đang được áp dụng để sản xuất vị kem Cherry .

• Bước 1: Trộn thành phần hỗn hợp 
• Bước 2 : Thanh trùng 
• Bước 3 : Đồng hoá
• Bước 4 : Lão hóa hỗn hợp
• Bước 5 : Bơm kem & đóng băng 
• Bước 6 : Đóng bao bì
• Bước 7 : Cấp đông & Lưu trữ