Không chỉ mang lại cảm giác dễ chịu, kem dưa hấu còn là món ăn bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để giúp bạn thưởng thức món ăn này ngay tại nhà, Italio sẽ bật mí 5 cách làm kem dưa hấu tại nhà ngon đã khát ngày hè, giúp bạn sáng tạo ra những công thức kem khác nhau giúp làm phong phú thêm thực đơn mùa hè của mình.
Mục Lục
1. Cách làm kem dưa hấu với sữa đặc
Cách làm kem dưa hấu với sữa đặc là một trong những cách đơn giản nhất để tạo ra món kem thơm ngon, béo ngậy. Sữa đặc không chỉ giúp làm kem mềm mại mà còn tăng thêm độ ngọt cho món ăn, khiến hương vị trở nên phong phú hơn.
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g dưa hấu chín đỏ
- 1 lon sữa đặc có đường
- 1/2 chén sữa tươi không đường
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn)
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch dưa hấu, loại bỏ hạt và cắt thành các miếng nhỏ. Sau đó, cho dưa hấu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
Bước 2: Tiếp theo, bạn thêm sữa đặc, sữa tươi và tinh chất vani vào hỗn hợp dưa hấu đã xay. Xay thêm một lần nữa cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3: Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn, phủ giấy bọc thực phẩm lên mặt và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng hoặc cho đến khi kem đông cứng.
Lưu ý:
- Chọn dưa hấu chín đỏ, ngọt và có vị thanh mát để đảm bảo chất lượng cho món kem.
- Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng sữa đặc theo sở thích để món kem thêm phần béo ngậy, hoặc thay thế sữa tươi bằng sữa chua không đường để tăng thêm chút vị chua thanh mát.
Xem thêm: Cách làm kem xoài
2. Cách làm kem dưa hấu với sữa tươi
Sữa tươi không chỉ giúp làm dịu vị ngọt của dưa hấu mà còn mang lại hương vị thanh nhẹ, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Cách làm kem dưa hấu với sữa tươi cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần có bao gồm:
- 500g dưa hấu chín đỏ
- 1 chén sữa tươi không đường
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn)
2.2. Quy trình thực hiện
Bước 1: Bạn làm sạch dưa hấu, bỏ hạt và cắt dưa thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho dưa hấu vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho sữa tươi và tinh chất vani vào hỗn hợp dưa hấu xay, xay tiếp cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
Bước 3: Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn và phủ giấy bọc thực phẩm lên trên, đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4-5 tiếng hoặc cho đến khi kem đông cứng.
Lưu ý:
- Sử dụng sữa tươi có độ béo vừa phải để tránh trường hợp kem bị quá loãng.
- Để gia tăng hương vị, bạn cũng có thể thêm một chút đường vào hỗn hợp trước khi xay, tùy theo khẩu vị cá nhân.
3. Làm kem dưa hấu với whipping cream
Whipping cream chính là bí quyết giúp bạn tạo ra một món kem dưa hấu siêu mịn mà vẫn giữ được độ béo ngậy.
3.1. Nguyên liệu cần thiết
Một số nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm:
- 500g dưa hấu chín đỏ
- 150ml whipping cream
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn)
- 2 muỗng đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)
3.2. Cách thực hiện
Bước 1: Bạn rửa sạch dưa hấu, bỏ hạt và thái miếng nhỏ. Tiếp theo, cho dưa hấu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn đến khi thật mịn. Đối với whipping cream, bạn cho kem vào tô và dùng máy đánh trứng để đánh bông.
Bước 2: Sau khi đánh xong, bạn tiến hành trộn đều hỗn hợp dưa hấu đã xay với whipping cream, tinh chất vani và đường.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn phù hợp và cho vào ngăn đá trong 5 – 6 tiếng để kem đông cứng.
Lưu ý:
- Nên sử dụng Whipping Cream lạnh để việc đánh bông được dễ dàng hơn.
- Tránh việc đánh Whipping Cream quá lâu vì sẽ dẫn đến tình trạng cream bị tách nước.
4. Cách làm kem dưa hấu không cần whipping cream
Nếu bạn không có whipping cream để làm kem dưa hấu thì không sao! Vẫn có rất nhiều cách để bạn tạo ra món kem ngon miệng như kem dưa hấu với siro hoặc nước cốt chanh,…
4.1. Học cách làm kem dưa hấu với siro
Kem dưa hấu với siro không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào, mà còn tạo nên màu sắc bắt mắt cho món ăn. Việc sử dụng siro hoa quả sẽ giúp nâng cao trải nghiệm ẩm thực.
Nguyên liệu:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức này là:
- 500g dưa hấu chín đỏ
- 100ml siro hoa quả (dâu, cherry, xoài,…)
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn)
Cách thực hiện đơn giản:
Bước 1: Bạn rửa sạch dưa hấu, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho siro hoa quả và tinh chất vani vào hỗn hợp dưa hấu xay, xay thêm một lần nữa cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng cho đến khi kem đông cứng.
Lưu ý:
Ngoài sử dụng các nguyên liệu siro bán sẵn, bạn cũng có thể tự làm siro hoa quả tại nhà bằng cách đun sôi nước với đường và loại hoa quả yêu thích. Điều này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn mang đến cho bạn một sản phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe.
4.2. Làm kem dưa hấu với nước cốt chanh
Thêm nước cốt chanh vào kem dưa hấu không chỉ tăng thêm hương vị mà còn làm cho món kem trở nên hấp dẫn hơn với vị chua thanh nhẹ. Đây là một cách làm kem tại nhà đơn giản nhưng siêu ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g dưa hấu chín đỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn)
- 2 muỗng canh đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Quy trình thực hiện
Bước 1: Bạn rửa sạch dưa hấu, bỏ hạt và thái thành miếng nhỏ. Sau đó, cho dưa hấu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo, thêm nước cốt chanh, tinh chất vani và đường vào hỗn hợp dưa hấu xay và xay thêm một lần nữa cho đến khi mọi thứ hòa quyện.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh trong ngăn đá khoảng 5 – 6 tiếng.
5. Khám phá cách làm kem dưa hấu sữa chua
Kem dưa hấu kết hợp với sữa chua không chỉ mang lại vị chua thanh mà còn giúp món ăn trở nên giàu dinh dưỡng.
5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g dưa hấu chín đỏ
- 1 hộp sữa chua không đường
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn)
- 2 muỗng canh đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)
5.2. Cách làm kem dưa hấu sữa chua
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa dưa hấu, loại bỏ hạt và cắt nhỏ. Sau đó, cho vào máy xay và xay nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho sữa chua, tinh chất vani và đường vào hỗn hợp dưa hấu đã xay và xay thêm một lần nữa cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng. Khi kem đã đông, bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức.
6. Lưu ý khi làm kem dưa hấu tại nhà
Khi thực hiện các cách làm kem dưa hấu tại nhà, có một số điểm bạn cần lưu ý để đảm bảo món kem luôn đạt chất lượng tốt nhất.
- Chọn dưa hấu tươi ngon: Lựa chọn quả dưa hấu chín và tươi ngon, không có vết thâm hoặc dấu hiệu hỏng. Dưa hấu chín sẽ giúp kem có hương vị ngọt ngào và tự nhiên hơn.
- Lượng đường phù hợp: Dưa hấu đã có vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể không cần cho thêm nhiều đường. Nên thử nghiệm với lượng đường vừa đủ để phù hợp với khẩu vị.
- Thời gian bảo quản: Kem dưa hấu thường tốt nhất khi được sử dụng trong vòng 1 tuần. Để lâu có thể khiến kem mất hương vị và chất lượng.
- Trang trí: Khi ăn kem, bạn có thể rắc lên một ít dừa nạo, hạt hướng dương hoặc lá bạc hà để món kem thêm phần hấp dẫn.
7. Kết luận
Với 5 cách làm kem dưa hấu đơn giản và dễ thực hiện được giới thiệu trong bài viết, hy vọng sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc làm kem tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ những thành phẩm của bạn với Italio nhé!
Tham khảo ngay những cách làm kem mới nhất đến từ nhà Italio bạn nhé!
