Tìm hiểu bí quyết làm kem sữa chua dưa hấu – món ăn tráng miệng vừa giàu vitamin lại thanh mát cho mùa hè nóng bức. Với 3 cách làm kem sữa chua dưa hấu cực kỳ đơn giản dưới đây, bạn có thể dễ dàng tự tay chuẩn bị món kem sữa chua dưa hấu giải nhiệt cho cả gia đình. Cùng khám phá ngay nhé!
Mục Lục
1. Cách làm kem sữa chua dưa hấu cực ngon không cần whipping cream
Nguyên liệu:
- 500 gram dưa hấu chín
- 2 hộp sữa chua (có đường hoặc không đường tùy sở thích)
- 50 gram đường
- Nước cốt chanh, lá bạc hà (tùy ý)
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Cắt dưa hấu thành miếng nhỏ, loại bỏ sạch phần hạt.
Bước 2: Cho phần dưa hấu đã sơ chế vào máy xay, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm sữa chua, đường, một ít nước cốt chanh và lá bạc hà (tùy thích) và xay nhuyễn đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn và hơi sệt.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa làm vào khuôn làm kem hoặc cho vào hộp đựng tùy ý. Cho phần kem này bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng. Lưu ý cứ khoảng 1 tiếng thì bạn hãy lấy ra kem ra và dùng muỗng trộn đều hoặc xay hỗn hợp kem lại một lần. Lặp lại như vậy khoảng 4 lần là món kem sẽ ngon và mịn, không bị dăm đá.
Thưởng thức thành phẩm
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món kem sữa chua dưa hấu vừa thơm ngon lại mát lạnh. Kem sữa chua dưa hấu ngọt thanh, giàu vitamin vừa là thức ăn giải nhiệt mùa hè lại vừa tốt cho sức khỏe.
2. Cách làm kem dưa hấu với sữa đặc
Nguyên liệu
- 1kg dưa hấu
- 120 ml whipping cream
- 60 ml sữa đặc
- 50g đường
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế phần dưa hấu
Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ vừa phải, loại bỏ sạch phần hạt để khi ăn kem không bị lợn cợn.
Để riêng khoảng 250 – 300g dưa hấu để sên đường, phần còn lại bạn hãy đem đi xay nhuyễn để lấy nước cốt, có thể lọc qua rây để kem được mịn hơn.
Bước 2: Sên dưa hấu với nước cốt
Cho phần dưa hấu đã để riêng và nước cốt vào nồi, điều chỉnh lửa nhỏ và sên trên bếp đến khi dưa hấu chín mềm. Sau đó cho phần đường đã chuẩn bị vào hỗn hợp và đảo đều tay đến khi đường tan hết. Tắt bếp để hỗn hợp nguội.
Bước 3: Chuẩn bị kem
Cho vào tô phần whipping cream và đánh bông đến khi thu được kem đặc. Tiếp đến, cho sữa đặc cùng hỗn hợp dưa hấu ở bước 2 vào, đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 4: Làm kem dưa hấu
Đổ hỗn hợp vừa làm vào khuôn làm kem hoặc cho vào hộp đựng tùy ý. Cho phần kem này bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 tiếng.
Thưởng thức thành phẩm
Sau khoảng 8 tiếng là bạn đã có ngay món kem dưa hấu sữa đặc vô cùng thơm ngon. Với hương vị thanh mát, ngọt dịu từ dưa hấu, vị hơi béo ngậy của sữa đặc chắc chắn sẽ trở thành món ăn tráng miệng yêu thích của cả gia đình.
3. Cách làm kem dưa hấu sữa tươi
Nguyên liệu:
- 1kg dưa hấu
- 2 bịch sữa tươi có đường hoặc không được tùy sở thích
- 50g đường cát
- Kem béo
- Vani
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế dưa hấu, cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ vừa phải, loại bỏ vỏ và phần hạt để khi ăn kem không bị lợn cợn.
Bước 2: Cho dưa hấu, đường và sữa tươi vào máy xay, xay nhuyễn sao cho được hỗn hợp mịn và sệt. Sau đó dùng 1 ít kem béo và 2 ống vani nhỏ cho vào hỗn hợp giúp tăng độ béo và thơm của kem.
Bước 3: Cho kem vào khay kem hoặc hộp đựng, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 8-10 tiếng. Lưu ý cứ khoảng 2 tiếng thì lấy kem ra sau đó xay lại để kem dưa hấu được mịn, không bị dăm đá. Lặp lại như vậy khoảng 3 – 4 lần là hoàn thành.
Thưởng thức hành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản, tốn khoảng 30 phút là bạn đã có thể tự tay làm món kem dưa hấu sữa tươi thơm ngon cho cả gia đình. Thành phẩm thưởng thức là phần kem dưa hấu dẻo thơm, tan ngay trong miệng.
4. Gợi ý bí quyết hữu ích chọn mua dưa hấu tươi và ngon
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của kem dưa hấu trong những ngày hè nóng bức, việc chọn mua được quả dưa hấu ngon là yếu tố bạn rất cần quan tâm. Bên cạnh 3 công thức làm kem hữu ích bên trên, Italio sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết chọn mua dưa hấu tươi ngon ngay dưới đây:
- Nên chọn quả dưa hấu có hình dạng cân đối, thuôn dài. Tránh chọn những quả dưa hấu quá tròn hoặc méo mó vì có thể bị úng hoặc nẫu bên trong.
- Vỏ dưa hấu nên có những đường kẻ sọc rõ ràng, màu xanh sẫm xen kẽ với màu vàng cam. Những đường kẻ này càng đậm và rõ ràng thì quả dưa hấu càng ngọt.
- Lưu ý chọn những quả dưa hấu có cuống nhỏ, xoăn cứng và còn tươi xanh. Cuống héo hoặc úng là dấu hiệu cho thấy quả dưa hấu đã bị hái lâu hoặc không được bảo quản tốt.
- Khi mua dưa, bạn có thể gõ nhẹ vào quả dưa hấu. Nếu âm thanh phát ra vang và giòn là dấu hiệu cho thấy quả dưa hấu chín và ngon, còn nếu tiếng thanh và nhỏ thì có lẽ dưa vẫn chưa chín tới.
5. Kết luận
Có thể thấy cách làm kem dưa hấu vô cùng đơn giản, và tốn rất ít thời gian, thành phẩm mang lại thì vô cùng ngon miệng và thanh mát. Hy vọng với 3 cách làm kem dưa hấu mà Italio đã chia sẻ, bạn sẽ có thêm gợi ý làm nên cho món tráng miệng tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Nếu bạn còn muốn tìm hiểu thêm vô vàn công thức làm kem thú vị khác hoặc đang cần tìm cho mình các nguyên liệu và dụng cụ làm kem, hãy ghé thăm website của Italio ngay hôm nay để tham khảo và mua sắm nhé!
