Sữa đặc là nguyên liệu cơ bản, dễ tìm và có thể biến tấu ra rất nhiều món ăn ngon. Bạn đã thử làm kem với sữa đặc chưa? Sữa đặc giúp kem có vị thơm, béo rất đặc trưng. Hãy cùng khám phá 3 cách làm kem từ sữa đặc không cần máy qua bài viết sau nhé!
Mục Lục
Cách làm kem từ sữa ông thọ
Nguyên liệu cần có
- Đường: 400 gr
- Trứng gà: 10 quả
- Sữa ông thọ: 1 lon
- Vani: 1 ống
Cách làm kem từ sữa đặc không cần máy
Bước 1: Hòa sữa ông thọ với 1 lít nước, rồi khuấy đều. Sau đó đun hỗn hợp trên bếp đến khi sữa nóng.
Bước 2:Tách lấy lòng đỏ trứng, khuấy với đường cho tan đều.
Bước 3: Khi sữa đã ấm, từ từ đổ trứng và đường vào, khuấy đều và tiếp tục đun với lửa nhỏ.
Bước 4:Khi hỗn hợp sệt lại, thêm vani vào và khuấy đều rồi tắt bếp. Lọc qua rây.
Bước 5:Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp, có thể thêm kem tươi nếu muốn.
Bước 6:Đổ kem vào hộp, để trong ngăn đông tủ lạnh từ 4-6 tiếng. Thưởng thức khi kem đã đông.
Xem thêm: cách làm kem dừa sữa chua
Làm kem sữa chua từ sữa đặc
Sữa đặc cũng là thành phần chính làm nên món kem chua. Kem chua hay còn gọi là sữa chua là món ăn rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưa thích. Đây không chỉ là món kem mà còn là món ăn chơi, ăn tráng miệng được ưa thích. Kem chua rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cùng vào bếp làm ngay món kem này với Italio bạn nhé!
Nguyên liệu cần có
- Sữa tươi: 1 lít
- Sữa đặc: 150ml
- Sữa chua: 1 hộp
Cách làm kem sữa chua
Bước 1: Đun sữa đặc và sữa tươi đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp.
Bước 2: Khi hỗn hợp nguội một phần, thêm sữa chua và khuấy đều
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào hũ và ủ trong thùng xốp với nước ấm từ 7-8 tiếng.
Bước 4: Sau khi ủ, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng dần.
Cách làm kem chuối từ sữa đặc
Kem chuối là một trong những loại kem chứa rất nhiều chất khoáng và vitamin, rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Hơn thế nữa, kem chuối còn vô cùng ngon, rất thích hợp để ăn vào những ngày hè nóng bức. Cách làm kem chuối cũng khá đơn giản với những nguyên liệu cơ bản trong đó có sữa đặc. Cùng tìm hiểu chi tiết nhé!
Xem thêm: Cách làm kem không cần máy đánh trứng
Nguyên liệu cần có:
- Chuối chín: 7 quả
- Sữa tươi: 200ml
- Sữa đặc: 500ml
- Nước cốt dừa: 300ml
- Dừa nạo: 100 gram
- Bột năng: 50 gram
- Lạc rang đập dập
Cách làm kem chuối từ sữa đặc:
Bước 1: Cho sữa tươi và sữa đặc vào trong một chiếc nồi, khuấy đều lên. Sau đó cho nước cốt dừa cùng bột năng vào hòa tan.
Bước 2: Bắc nồi sữa lên bếp đun với lửa vừ, khuấy đều để hỗn hợp không vón cục. Đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp để nguội.
Bước 3: Bóc vỏ chuối, thái lát mỏng vừa ăn để làm kem.
Bước 4: Lấy hộp nhựa đựng kem. Xếp một lớp chuối, sau đó cho kem sữa lên, rắc lạc và dừa nạo lên. Tiếp theo cho một lớp chuối vào. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết chuối và kem.
Bước 5: Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh làm lạnh kem trong 5-6 tiếng. Đến khi kem đông có thể lấy ra thưởng thức.
Bên trên là tổng hợp 3 cách làm kem từ sữa đặc đơn giản. Hi vọng thông tin có ích với bạn. Tìm hiểu thêm những công thức làm kem khác tại website của Italio bạn nhé!
