Chọn vị trí kinh doanh quán cà phê là việc không hề dễ dàng. Đối với nhiều người, tiêu chí lựa chọn vị trí mở quán cafe chỉ đơn giản là nơi có view đẹp. Nhưng thực tế, để lựa chọn được địa điểm kinh doanh phù hợp phải xem xét nhất nhiều yếu tố. Bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu các tiêu chí lựa chọn vị trí kinh doanh quán cà phê nhé!
Xác định mô hình kinh doanh
Bạn cần phải xác định mô hình kinh doanh của mình trước khi lựa chọn địa điểm mở quán. Chẳng hạn như bạn hướng đến mô hình cà phê văn phòng thì nên tìm địa điểm gần các công ty, văn phòng. Hoặc bạn hướng đến mô hình dành cho sinh viên thì các trường đại học là nơi lý tưởng để bạn mở quán.
Giao thông, xe cộ
Trừ trường hợp bạn có ý định mở quán cafe trong các khu trung tâm thương mại hay ngoại thành với mô hình cafe sân vườn. Thì những quán cafe ở ngoài sẽ đặt yếu tố giao thông lên hàng đầu. Thông thường những quán cafe nằm ở những con đường đông đúc xe cộ sẽ được nhiều người biết đến hơn.
Nếu quán nằm trên đường hai chiều thì khách hàng có thể dễ dàng tiếp cận quán hơn. Khách đi từ hướng nào cũng có thể nhìn thấy quán hoặc quay đầu lại. Quán nằm trên đường một chiều sẽ bất tiện hơn, khi khách bỏ lỡ quán cũng khó mà quay lại.
Vị trí quán nằm trên đường lớn hay đường nhỏ không quan trọng. Thay vào đó bạn hãy chú ý đến lượng người tham gia lưu thông đông đảo. Nhưng không bị kẹt xe, tắt đường, không quá nhiều khói bụi là tốt.
Vị trí để xe – Chọn vị trí kinh doanh quán cà phê
Nếu quán cafe của bạn không có chỗ đỗ ô tô thì ít nhất cũng phải có chỗ để xe máy. Chỗ để xe có thể ở trước hoặc bên cạnh quán, miễn sao khách hàng không phải đi bộ một quãng đường dài để xe là được. Trường hợp không đủ diện tích để xe, bạn có thể cân nhắc đến việc ghép bãi đỗ xe với quán bên cạnh.
Trường hợp đối với những quán cafe sân vườn ở ngoại thành thì nên có bãi đổ xe ô tô. Và tốt nhất đường đi đến quán nên là những đoạn đường thẳng, dễ đi để khách hàng di chuyển thuận tiện.
Diện tích mặt bằng
Theo kinh nghiệm chọn vị trí kinh doanh quán cà phê của những người đã từng mở quán trước đó. Mặt bằng quán cafe phải có bề ngang ít nhất 6m để có thể trang trí cửa hàng. Bên cạnh đó, bạn cũng cần tính toán đến một số yếu tố như: số lượng bàn ghế, quầy pha chế, tủ chứa đồ, kho, cầu thang, nhà vệ sinh,…
Thông thường xem xét hết tất cả những yếu tố trên thì trung bình diện tích tối thiểu cho một quán cà phê sẽ là 80m2. Nếu nhỏ hơn dưới diện tích này sẽ rất khó để duy trì hoạt động.
Phương hướng và chất lượng của quán
Phương hướng của quán cũng rất quan trọng trong việc lựa chọn vị trí kinh doanh quán cà phê. Hướng nắng, hướng gió sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến quán. Nếu có thể chọn được những vị trí có phương hướng không quá nóng khi hè đến và có thể tránh gió khi đông về sẽ rất tốt.
Bên cạnh đó, khi chọn một mặt bằng cũ mà người trước đó đã từng kinh doanh. Bạn cần phải sửa sang lại quán theo đúng phong cách. Đó là chưa kể gặp phải các trường hợp như tường bị ẩm mốc, hỏng đường nước,…
Nếu gặp phải trường hợp này, bạn cần có một cố vấn hiểu biết về xây dựng để tham khảo ý kiến và dự trù kinh phí sửa chữa. Bên cạnh đó bạn cũng có thể chọn cách bàn bạc với chủ nhà để họ hỗ trợ chi phí sửa sang hoặc giảm bớt tiền thuê.
Môi trường xung quanh quán
Môi trường xung quanh quán cũng là yếu tố cần xem xét khi lựa chọn địa điểm kinh doanh. Môi trường bao gồm các yếu tố như cảnh quan, an ninh, xe cộ, cư dân,…
Bạn cần bỏ thời gian để đi vòng quanh những nơi mình nhắm đến. Cũng có thể nghe ngóng từ người dân xung quanh để có được nhiều thông tin nhất.
Giá thuê và thời gian thuê
Nguyên tắc của việc mặc cả giá thuê đó là thuận mua, vừa bán, hợp thời. Nếu ngân sách của bạn có hạn, đồng thời có khả năng thua lỗ trong nhiều tháng đầu thì bạn nên cân nhắc kỹ càng.
Ít nhất bạn cần thuê mặt bằng trong 1 năm để cửa hàng hoạt động ổn định. Và đừng quên đề nghị chủ cho thuê dành ra cho bạn ít nhất 2 – 3 tuần để bạn sửa sang lại quán của mình.
Hồ sơ, hợp đồng cho thuê
Hợp đồng cho thuê giữa 2 bên nên được công chứng. Nhiều người chủ quan và cho rằng đây là việc làm không cần thiết. Thế nhưng đây chính là việc sẽ đảm bảo quyền lợi cho bạn nếu có vấn đề phát sinh sau này.
Bên cạnh đó, để hạn chế tối đa rắc rối bạn cần soạn thảo Biên bản bàn giao mặt bằng cẩn thận. Đi kèm với đó là những điều khoản liên quan đến các vấn đề bồi thường khi có hư hỏng. Hoặc quy định rõ ràng về các khoản hao mòn tự nhiên.
Lời kết
Vừa rồi là những gợi ý về những tiêu chí chọn vị trí kinh doanh quán cà phê. Nếu bạn đang cần đến các loại dụng cụ để pha chế thì có thể liên hệ với Italio theo hotline 0860241900 để được hỗ trợ tư vấn nhé! Chúc bạn kinh doanh quán thành công.
