Cách làm trà sữa với bột trà xanh đang được rất nhiều chị em truyền tai nhau. Bởi đây không chỉ là loại thức uống giải khát mà còn mang nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Hãy cùng Italio tìm hiểu ngay công dụng và cách làm trà sữa với bột trà xanh cực kỳ thơm ngon trong bài viết dưới dây nhé!
Công dụng của bột trà xanh đối với sức khỏe
Bột trà xanh từ lâu đã trở thành loại nguyên liệu không còn xa lạ với cách làm trà sữa với bột trà xanh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được những công dụng tuyệt vời mà bột trà xanh đem lại:
- Chống oxy hóa: lá trà xanh chứa nhiều thành phần Polyphenol. Có công dụng khử được gốc tự do, đây là nguyên nhân chính gây lão hóa. Do đó mà bột trà xanh có công dụng chống lão hóa rõ rệt.
- Kháng khuẩn: Catechin có trong trà xanh có khả năng tiêu diệt tốt những loại vi khuẩn làm hư hại tế bào. Bên cạnh đó còn giúp loại bỏ các độc tố của chúng. Đã có nhiều thí nghiệm cho kết quả trà xanh thực sự có thể tiêu diệt đến 100.000 vi khuẩn Ecoli trong vòng 5 giờ đồng hồ.
- Bột trà xanh hỗ trợ giảm các nguy cơ gây ung thư: chứa những thành phần, đặc tính khiến cho cơ thể giảm được nguy cơ mắc phải căn bệnh ung thư. Vị tiền chát, có hậu ngọt, tính thanh mát nên giúp giải khát, tiêu cơm. Giúp bạn hết chóng mặt, da dẻ hồng hào mát mẻ. Đặc biệt giúp bạn ít mọc mụn nhọt.
- Được nghiên cứu là có thể làm giảm kích thước của nhiều loại khối u. Giảm lượng đường tại máu, giảm cholesterol và chống tác hại của tia phóng xạ…
- Bột trà xanh giàu thành phần vitamin B1, B2, B12, còn hỗ trợ quá trình trao đổi cacbonhydrat. Bên cạnh đó vitamin E, C chống lão hóa cho cơ thể , tăng sức đề kháng. Chính vì vậy bột trà xanh là một loại thực phẩm tốt có thể sử dụng để hỗ trợ ngăn ngừa phát sinh bệnh ung thư.
- Giảm cân: Trong mỗi gam bột trà xanh chỉ chứa chỉ 3 gram calo. Tuy ít calo là vậy, nhưng sử dụng bột trà xanh lại khiến cơ thể có đủ sức lực để công việc mà không bị mệt. Nếu uống đúng lúc còn khiến cơ thể bạn trở nên minh mẫn, thông minh nữa đấy!
Cách làm trà sữa với bột trà xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
- 150gr Trà thái xanh
- 30gr Bột trà xanh
- 600ml Sữa tươi có đường
- 150gr Đường kính
- Bột rau câu
- Một lít nước sôi để nguội
- Lá dứa non
Cách làm trà sữa với bột trà xanh
Bước 1: Tiến hành nấu trà
Đây là bước đầu tiên, nhưng cũng là bước quyết định chất lượng món trà sữa của bạn. Bạn lấy 1 lít nước đem đun sôi rồi tiếp theo cho bột trà xanh vào đun cùng. Đun từ 10 đến 20 phút để bột trà xanh ngấm đều. Sau đó bắc xuống để khoảng 10 phút cho trà bớt nóng rồi sử dụng đồ lọc trà inox để loại bỏ bã trà, chỉ lấy lại phần nước. Có thể sử dụng găng tay nilon để bóp cho nước trà chảy xuống hết và chỉ còn lại bã trà.
Bước 2: Làm thạch trà xanh
Lá dứa sẽ là nguyên liệu không thể thiếu để chế biến loại thức uống dinh dưỡng này. Bạn lưu ý nên chọn những chiếc lá dứa còn non, không quá già sau đó thì đem rửa thật sạch. Sau khi rửa thì bạn đem cắt thành từng khúc nhỏ và xay với một ly lọc nước. Kế tiếp chỉ việc lọc lấy phần nước và bỏ bã.
Tiếp theo bạn lấy một cái khay cho vào bột rau câu và đường, trộn đều. Tuỳ khẩu vị của mỗi người mà tùy chỉnh cho đường nhiều hay ít. Sau đó bạn cho một phần nước trà xanh đã được lọc bã vừa nãy vào khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Để màu nước lá dứa xanh đẹp như màu của trà xanh thì bạn hãy đun thêm khoảng 5 phút nữa nhé! Làm như vậy thì nước lá dứa vừa có màu đẹp lại có mùi thơm nhẹ. Sau đấy thì đổ ra, để nguội rồi trộn đều với hỗn hợp rau câu vừa làm ở trên.
Cho hỗn hợp vừa làm được ra một cái khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào tủ lạnh. Để trong ngăn mát đến khi thạch đông, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn là hoàn thành phần thạch.
Bước 3: Làm trân châu
Để làm trân châu bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi. Rồi cho bột rau câu giòn vào. Khuấy đều cho tới khi bột tan hết. Tiếp theo, bạn cho đường và bột rau câu dẻo đã được trộn từ trước vào nồi, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp trong nồi sánh lại thì tắt bếp.
Chuẩn bị sẵn một tô nước đá có nhỏ thêm vài giọt dầu ăn. Khi rau câu bắt đầu nguội bớt thì bạn đổ vào một chiếc chai có lỗ nhỏ. Nhỏ từng giọt rau câu trong chai ra tô nước đá đã chuẩn bị sẵn. Khi hỗn hợp này gặp nước đá lạnh có chút dầu ăn sẽ thành các viên trân châu. Cuối cùng, bạn sử dụng lọc inox vớt những viên trân châu lên nhớ rửa lại bằng nước sạch.
Xem thêm: cách làm kem mít túi
Bước 4: Pha trà sữa
Một phần nước trà xanh bạn đã lọc ở bước 1 bạn cho thêm sữa tươi, đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Cũng tùy sở thích của mỗi cá nhân để bạn điều chỉnh lượng đường để phù hợp.
Để màu của hỗn hợp đẹp và thơm hơn thì bạn có thể đun thêm khoảng 5 phút cho đường hòa tan hết. Hoặc là bạn có thể đun đến khi màu trà sữa đạt chuẩn xanh cốm. Sau đó bạn tắt bếp, để nguội rồi tiến hành cho thạch, trân châu vào.
Rót trà sữa thái vào từng chai nhỏ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được khoảng 2 ngày.
Trên đây là Cách làm trà sữa với bột trà xanh cực kỳ thơm ngon. Hi vọng qua bài viết này có thể giúp bạn dễ dàng chế biến được món trà sữa ngon. Xem thêm nhiều cách làm trà sữa tại Italio.vn
Xem thêm: cách làm kem sữa chua hoa quả
