Bật mí 3 cách làm kem xoài sữa chua mát lịm ngày hè

Cách làm kem xoài sữa chua 4
MỤC LỤC

Xoài là loại trái cây có vị chua, thơm được nhiều người ưa thích. Mỗi khi đến mùa xoài, gia đình bạn có những món ăn nào? Ngoài ăn bình thường như trái cây, xoài còn có thể dùng làm nguyên liệu để làm kem rất ngon. Sự kết hợp giữa xoài và sữa chua sẽ tạo nên món kem ngon khó cưỡng. Hãy cùng Italio tìm hiểu 3 cách làm kem xoài sữa chua sau nhé!

Cách làm kem xoài sữa chua với whipping cream

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Xoài chín: 500 gram
  • Sữa chua: 250 ml
  • Sữa tươi: 250ml
  • Nước lọc: 250ml
  • Sữa đặc: 50 ml
  • Đường: 100 gram
  • Whipping cream: 100 ml
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, khuôn làm kem, túi làm kem

Cách làm kem xoài sữa chua với whipping cream

Bước 1: Sơ chế và xay xoài

  • Xoài sau khi mua về đem rửa sạch, gọt bỏ hết vỏ, cắt thành miếng nhỏ xay cho dễ. Cho toàn bộ xoài cùng sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn.
  • Sau khi xay xoài xong, lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn

Cách làm kem xoài sữa chua
Cho toàn bộ xoài cùng sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn

Bước 2: Làm nước đường trộn xoài

  • Dùng 100 gram đường, trộn cùng với 250ml nước lọc. Sau đó đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ trong 10 phút. Sau khi nước đường sệch lại, bạn chia thành 2 phần.
  • Một phần nước đường trộn cùng hỗn hợp xay ở bước 1 cùng 25ml sữa đặc, 125ml sữa chua, whipping cream, sau đó dùng máy đánh trứng đánh thật kĩ. Đánh đến khi hỗn hợp hơi bông lên là được
  • Phần  nước đường còn lại hòa với 125ml sữa chua còn lại.

Cách làm kem xoài sữa chua 2
Làm nước đường trộn xoài

Bước 3: Trộn kem xoài sữa chua

Lấy khuôn hoặc hộp làm kem, sau đó cho một lượng hỗn hợp xoài vào. Sau đó cho tiếp một lớp nước đường với sữa chua lên trên. Cứ tiếp tục như vậy xen kẽ các lớp kem với nhau cho đến khi đầy khuôn.

Bước 4: Làm đông kem xoài sữa chua

Cho kem xoài sữa chua vào trong tủ lạnh, để đông 4-6 tiếng. Khi kem đã đông, có thể lấy ra ngoài, dùng thìa múc kem thành những viên tròn và thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể dùng túi nilon, hoặc khuôn làm kem để làm kem xoài.

Hướng dẫn cách làm kem xoài sữa chua túi ngon

Ngoài cách làm kem xoài sữa chua bên trên, bạn có thể làm kem xoài trong túi, vừa tiện lợi lại rất đơn giản. Cùng tham khảo công thức sau nhé!

Cách làm kem xoài sữa chua 5
Hướng dẫn cách làm kem xoài sữa chua túi ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sữa chua: 250 ml
  • Xoài chín: 400 gram
  • Sữa đặc: 3 thìa
  • Sữa tươi: 100ml
  • Kem tươi: 50ml
  • Dụng cụ làm kem, túi đựng kem

Cách làm kem xoài sữa chua túi đơn giản

Bước 1: Sau khi rửa xoài, gọi vỏ, thái xoài thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 100ml sữa tươi. Sau khi xay xong xoài, cho vào rây lọc mịn

Bước 2: Lấy tô, cho sữa chua, sữa đặc và kem tươi vào đánh thật đều. Sau đó cho hỗn hợp xoài đã xay ở bước 1 vào. Trộn hỗn hợp sữa và xoài lại với nhau.

Bước 3: Từ từ rót kem vào túi nilon, buộc chặt miệng túi lại. Cứ làm như vậy cho đến khi hết kem. Cho thành phẩm kem trong các túi vào ngăn đá tủ lạnh. Để lạnh tầm 6-7 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Kem ăn không hết có thể bảo quản trong tủ ăn dần. Tuy nhiên nên làm lượng kem vừa phải cho gia đình ăn trong 10 ngày, nếu để lâu kem sẽ không ngon nữa.

Cách làm kem xoài sữa chua vị chanh

Nếu kết hợp thêm chanh vào công thức của kem xoài sữa chua, sẽ cho ra một hương vị độc đáo, lạ miệng. Hãy cùng tham khảo công thức bên dưới:

Cách làm kem xoài sữa chua 3
Cách làm kem xoài sữa chua vị chanh

Nguyên liệu

  • Xoài chín: 300 gram
  • Mật ong: 2 thìa
  • Sữa chua không đường: 1 hũ
  • Nước cốt chanh: 1 thìa
  • Vỏ chanh xay nhỏ: 1 trái
Cách làm kem xoài sữa chua 1
Chuẩn bị sẵn vỏ chanh bào nhuyễn để làm kem xoài

Cách làm kem xoài với sữa chua vị chanh độc lạ

Bước 1: Xoài sau khi làm sạch, thái lát và xay, sau đó cho vào ngăn đông trong 4-6 tiếng

Bước 2: Cho xoài đã đông lạnh ở bước 1 cùng mật ong, cốt chanh, sữa chua vào máy để xay. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được. Xay trong 2-3 phút. Cho hỗn hợp ra tô sạch

Bước 3: Cho hỗn hợp kem xoài vừa xay được vào trong hộp, cho vỏ chanh xay nhuyễn lên bề mặt, sau đó đậy kín nắp.

Cách làm kem xoài sữa chua 6
Cho hỗn hợp kem xoài vừa xay được vào trong hộp

Bước 4: Cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Làm đông kem trong 4-6 tiếng sau đó lấy muỗng lấy kem ra thưởng thức.

Món kem xoài sữa chua vị chanh này, ngoài vị chua và hương thơm của xoài, có xen lẫn vị chua và hương thơm của chanh, tạo nên một tổng thể kem xoài vị chanh ngon khó cưỡng. Kem làm xong có thể bảo quản ngăn đá và ăn dần trong 1 tháng.

Lưu ý chọn xoài để có món kem xoài sữa chua ngon

Xoài là nguyên liệu chính trong món kem này, do vậy nó đóng vai trò quan trọng quyết định độ ngon của kem. Cùng Italio tham khảo qua những lưu ý để chọn được xoài ngon sau:

Cách làm kem xoài sữa chua 4
Lưu ý chọn xoài để có món kem xoài sữa chua ngon
  • Chú ý đến vỏ bên ngoài của xoài. Xoài ngon sẽ có màu vàng, không có xây xác, da căng bóng. Xoài khi cầm lên không bị nũng hay quá mềm bên trong.
  • Chọn những quả xoài chín tươi, không quá chín hay héo. Cuống xoài còn tươi và có mùi thơm nhựa đặc trưng là được.
  • Không chọn xoài có vết thâm đen loang lổ trên vỏ.
  • Đặc biệt chú ý bên trên là công thức chúng tôi gợi ý. Bạn có thể thay đổi tỉ lệ xoài và sữa chua để hợp với khẩu vị gia đình mình. Hoặc thay thế xoài bằng những loại trái cây khác để biến tấu món món kem.

Bên trên là tổng hợp những cách làm kem xoài sữa chua đơn giản, ngon bất bại. Hãy bắt tay ngay vào làm đãi gia đình trong mùa hè này nhé. Hi vọng bạn sẽ thành công. Cùng tham khảo thêm những công thức làm kem khác tại website của Italio bạn nhé!

BÀI VIẾT NỔI BẬT

Italio - Nhà sản xuất kem chuyên cung cấp kem Ý.

Shopping Cart
Scroll to Top
Vui lòng để lại số điện thoại, chúng tôi sẽ gọi lại ngay sau 5 phút.

Hoặc liên hệ với chúng tôi theo hotline: