Xoài là một loại trái cây nhiệt đới có vị ngọt và chua, ăn rất thanh mát. Xoài còn được tận dụng để làm kem. Kem xoài là món giúp giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Hãy cùng Italio tìm hiểu 3 cách làm kem xoài que ngay tại nhà qua bài viết sau nhé.
Lợi ích sức khỏe của xoài
- Xoài rất tốt cho người thiếu máu
Trong xoài có chứa nhiều chất sắt, do vậy rất tốt cho phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh, những người thiếu máu. Trong xoài cũng có lượng vitamin C tự nhiên giúp cơ thể tự cân bằng và hấp thụ sắt từ các thực phẩm khác.
- Xoài bổ sung vitamin, giúp đẹp da
Xoài có nhiều loại vitamin và dưỡng chất. Trong xoài có chất giúp se khít lỗ chân lông mang lại làn da mịn màng. Do vậy, bạn có thể bổ sung xoài trong khẩu phần ăn của mình để có thể cải thiện làn da
- Xoài tốt cho người tiểu đường
Đường từ xoài là đường phức, đường tự nhiên do đó không hề ảnh hưởng đến insuline của cơ thể làm tăng lượng đường trong máu. Nhờ vậy, xoài cũng rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
- Tốt cho hệ tiêu hóa
Trong xoài có các enzinm có thể bẻ gãy được protein, giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn. Do vậy, xoài tốt cho hệ tiêu hóa vì nó giúp hệ tiêu hóa không phải làm việc nhiều. Xoài còn có nồng độ axit xoa dịu bao tử, có lượng chất xơ ngăn ngừa táo bón. Tuy vậy không nên ăn xoài trong lúc bụng đang đói bạn nhé!
- Ăn xoài tốt cho mắt
Trong xoài có vitamin A tốt cho mắt. Với một đĩa xoài nhỏ, có thể dung cấp 25% lượng vitamin A cơ thể cần mỗi ngày. Ăn xoài thường xuyên còn giúp bạn tránh các bệnh về mắt như quáng gà, viêm giác mạc, các bệnh khúc xạ ở mắt, khô mắt,…
Xem thêm: cách làm kem bơ sữa đặc
Cách làm kem xoài que không sợ béo
Nguyên liệu làm kem xoài que:
- Xoài chín: 2 quả
- Sữa chua: 3 hộp
- Cốt dừa: 30 ml
- Sữa đặc: 100 ml
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, khuôn làm kem
Cách làm kem xoài que tại nhà
Bước 1: Gọt và sơ chế xoài. Gọt vỏ, lấy hột xoài ra. Sau đó cắt phần thịt xoài thành những miếng nhỏ
Bước 2: Cho xoài, cốt dừa sữa chua và sữa đặc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn, ở bước này bạn có thể nếm thử xem nếu quá chua có thể cho thêm đường hay sữa đặc nhé
Bước 3: Khuôn kem sau khi rửa sạch, để ráo nước thì cho hỗn hợp kem xoài đã xay ở bước 3 vào. Sau đó đậy kín nắp, bỏ ngăn đông tủ lạnh. Làm đông kem trong 6-8 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
Khi kem đã đông, bạn cho kem ra ngoài đợi 5 phút để có thể dễ dàng lấy ra khỏi khuôn. Kem khi ăn có vị ngot, béo cùng vị xoài rất đậm. Những ai là tín đồ của xoài chắc chắn không thể bỏ qua món kem xoài que này.
Cách làm kem xoài que ngọt mát
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- Xoài chín: 2 quả
- Sữa đặc: 60 ml
- Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
- Đường: 50 gram
- Sữa tươi: 200 ml
- Nước cốt dừa đặc: 30 ml
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, máy đánh trứng, khuôn làm kem, tô trộn kem
Các bước thực hiện
Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ, lấy phần thịt cắt thành miếng, bỏ hạt.
Bước 2: Đánh trứng với đường tan, thành hỗn hợp dẻo, sau đó trộn với sữa và nước cốt dừa, sữa đặc cho thật đều. Cho hỗn hợp lên bếp, bật lửa nhỏ khuấy đều đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp đợi nguội.
Bước 3: Cho hỗn hợp sữa bên trên với xoài vào máy xay sinh tố xay đều hỗn hợp đến khi nhuyễn hết xoài.
Bước 4: Cho hỗn hợp kem xoài ra tô, dùng máy đánh trứng đánh thêm hỗn hợp cho đều, bông xốp.
Bước 5: Cho kem xoài vào khuôn làm kem sau đó cho vào tủ lạnh làm đông. Kem làm đông trong 6-8 tiếng, sau đó có thể lấy ra thưởng thức ngay. Kem làm xong có thể bảo quản trong tủ lạnh ăn trong vòng 10 ngày, không nên để kem quá lâu trong tủ lạnh sẽ bị mất vị thơm ngon ban đầu.
Xem thêm: cách làm kem đậu đen
Cách làm kem xoài que sữa tươi mềm dẻo
Nguyên liệu:
- Xoài chín: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 250 ml
- Kem tươi (whipping cream): 200 ml
- Sữa đặc: 100 ml
- Dụng cụ: máy đánh trứng, máy xay sinh tố, khuôn làm kem
Cách làm kem xoài que mềm dẻo
Bước 1: Đầu tiên bạn phải sơ chế xoài, bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vuông. Cho xoài vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với sữa tươi.
Bước 2: Cho kem tươi vào bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông lên, sau đó cho sữa đặc vào để thêm độ ngọt
Bước 3: Trộn hỗn hợp xoài với lượng kem đã đánh bông ở bước 2. Chú ý trộn nhẹ tay, đều hỗn hợp để không vỡ bọt khí trong kem. Có thể dùng máy đánh trứng, đánh đều một lần nữa
Bước 4: Cho kem vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, sau đó đậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Làm đông kem trong tủ đá trong vòng 6-8 tiếng. Sau thời gian này, có thể lấy kem ra thưởng thức ngay bạn nhé.
Thành phẩm kem xoài làm theo các này sẽ mịn dẻo xốp, không bị dăm đá. Vị ngọt vừa phải tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Mùi thơm của xoài cùng sữa hòa quyện. Chắc hẳn đây sẽ là món kem thích hợp cho mọi lứa tuổi.
