Kem Vani là một sự lựa chọn của nhiều người nhờ hương vị béo ngọt đặc trưng. Bên cạnh đó, đây là một món kem dễ làm, chỉ cần sử dụng những nguyên liệu đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Dưới đây là cách làm kem Vani sữa tươi tại nhà cực đơn giản ai cũng làm được, cùng mình đi vào bếp để trổ tài nấu nướng thôi nào!
Công dụng mà Vani mang lại
Tác dụng của kem Vani mang tính đa dạng và được áp dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau:
Trong lĩnh vực ẩm thực, Vani đóng vai trò quan trọng trong việc làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác. Một chút Vani có thể làm cho kem, mứt, chè hay bánh trở nên thơm ngon và ngọt ngào hơn bao giờ hết.
Về ngành công nghiệp nước hoa, Vani được yêu thích vì hương thơm tinh khiết và tinh tế. Nó có thể phối hợp với các hương thơm khác để tạo ra những loại nước hoa có khả năng gợi lên cảm xúc mạnh mẽ của con người.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm, Vani được sử dụng để tạo hương thơm cho các sản phẩm.
Ngoài ra, dầu Vani còn được sử dụng như một loại bài thuốc để giảm đau, chống viêm, điều trị các vấn đề như đau răng, viêm loét dạ dày, cải thiện tình trạng khó ngủ, mất ngủ, làm dịu các triệu chứng của trầm cảm và lo lắng.
Cách làm kem vani sữa tươi tại nhà đơn giản
Nguyên liệu chế biến:
- 2 gói bột Vani hoặc tinh chất Vani
- 100gr đường cát
- 4 quả trứng gà
- 120ml sữa tươi không đường
- 180ml whipping cream
Cách thức chế biến:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sữa và Vani
Trước tiên, hãy thêm whipping cream vào một tô và để tô trong ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng thời gian 12 phút để làm nguội. Sau đó, sử dụng một nồi và đổ 120ml sữa tươi không đường cùng với Vani vào đó.
Sử dụng muỗng để khuấy đều hỗn hợp. Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và đun ở lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Bước 2: Chế biến hỗn hợp kem tươi và trứng
Lấy một tô, đập trứng gà và tách lòng đỏ ra. Sau đó, từ từ thêm đường cát vào và khuấy đều hỗn hợp. Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp ở tốc độ cao nhất trong khoảng thời gian khoảng 5 phút.
Khi đã đánh bông, đổ hỗn hợp sữa kem tươi đã đun từ bước trước vào hỗn hợp trứng đã đánh tan. Khuấy đều tay cho đến khi thu được một hỗn hợp bông mịn và hoà quyện.
Đổ hỗn hợp kem tươi trứng vào nồi và đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh đặc. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội. Trong quá trình đun, đảo đều tay để tránh tình trạng vón cục và lợn cợn.
Bước 3: Chế biến hỗn hợp kem Vani và sữa tươi
Lấy phần whipping cream đã làm nguội từ tủ lạnh và sử dụng máy đánh trứng để đánh bông ở tốc độ vừa trong khoảng thời gian 2-3 phút. Từ từ đổ hỗn hợp kem tươi trứng vào hỗn hợp whipping cream và trộn đều.
Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, đậy kín và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh. Sau 30 phút, lấy kem ra và sử dụng muỗng để trộn đều hỗn hợp kem.
Bước tiếp theo, đặt kem trở lại tủ lạnh và lấy ra mỗi 30 phút để trộn đều hỗn hợp kem một lần nữa. Làm như vậy thêm 2 lần nữa. Khi hoàn thành các bước trên, đặt hỗn hợp kem vào tủ lạnh và để trong khoảng thời gian 6 – 8 tiếng để kem đông cứng hoàn toàn.
Cuối cùng, lấy kem ra và bây giờ bạn đã sẵn sàng để thưởng thức một hương vị kem ngon lành.
Cách bảo quản kem Vani sữa tươi sau khi chế biến
Sau khi đã biết cách làm kem vani sữa tươi tại nhà, hãy bảo quản kem Vani, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo kem giữ được chất lượng và an toàn. Dưới đây là một số hướng dẫn:
- Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp: Kem Vani nên được bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh, thường là trong ngăn đá của tủ lạnh. Điều này giúp kem giữ được độ đông lạnh và tránh sự phát triển vi khuẩn.
- Đậy kín nắp: Khi không sử dụng kem Vani, hãy đậy kín nắp hũ kem để tránh sự tiếp xúc với không khí và giảm nguy cơ mất độ đông lạnh.
- Tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao: Đảm bảo kem Vani không tiếp xúc với nhiệt độ cao, như ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc gần các nguồn nhiệt.
- Tránh tình trạng đông đá lại: Khi đã rã đông kem Vani, không nên đông lại nếu không cần thiết. Việc đông đá lại có thể làm thay đổi cấu trúc của kem và ảnh hưởng đến chất lượng.
Xem thêm: Cách làm bánh mì nhân kem tại nhà đơn giản, siêu ngon
Tạm kết
Vậy là mình đã vừa chia sẻ xong bài viết hướng dẫn cách làm kem vani sữa tươi tại nhà đơn giản nhưng cực ngon. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian để theo dõi bài viết này!
