Kem là món ăn giải khát không thể thiếu trong mùa hè. Kem được rất nhiều lứa tuổi ưa thích. Bạn có thể tự tay làm kem túi tại nhà với những nguyên liệu có sẵn trong bếp. Kem được làm từ hoa quả vừa đơn giản lại rất tốt cho sức khỏe. Cùng Italio tìm hiểu 6 cách làm kem túi hoa quả qua bài viết sau nhé!
Xem thêm: máy làm kem tự động
Mục Lục
Cách làm kem túi hoa quả sữa chua giải nhiệt
Nguyên liệu
- Kiwi: 2 quả
- Dâu tây: 100 gram
- Chanh dây: 150 gram
- Sữa chua: 200 gram
- Sữa tươi: 400 ml
- Sữa đặc: 380 gram
- Đường: 150 gram
- Nước ấm 50 độ C: 300 ml
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, túi đựng kem, nồi, chảo chống dính
Cách thực hiện
- Cho vào nồi 380 gram sữa đặc cùng 400 ml sữa tươi, 300 ml nước ấm. Khuấy cho hỗn hợp sữa tan ra
- Lắc sữa chua lên cho đều, sau đó cho sữa chua vào nồi, khuấy đều để hòa quyện. Cho hỗn hợp sữa vào một nồi nhỏ
- Ủ sữa chua trong nồi khác to hơn. Cho nước sôi vào nồi sao cho ngấp 1/2 nồi sữa chua bên trong. Đậy nắp và ủ trong 8 tiếng.
- Chú ý: sữa chua cái nên để ở nhiệt độ phòng, lấy từ tủ lạnh ra để từ 3-4 tiếng cho thật nguội.
- Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống, cắt nhỏ và gọt vỏ kiwi rồi xay nhuyễn. Cắt đôi chanh dây, nạo lấy phần thịt quả.
- Cho từng phần hoa quả vừa xay nhuyễn vào cùng 50 gram đường, trộn đều để trong 30 phút cho tan đường. Bắc chảo lên bếp và cho từng hỗn hợp vào chảo đảo đều trên lửa nhỏ đến khi đường keo, hỗn hợp sệt lại là tắt bếp, lấy ra chén.
- Cho tất cả siro vào trong túi bắt kem cho dễ cho vào túi, cho mỗi túi một ít siro Lấy sữa chua đã ủ ra, khuấy đều lên và cho vào túi kem, buộc thun lại
- Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong 4-6 tiếng là có thể ăn được. Nếu bạn muốn ăn kem vừa đông tới, không quá đông cứng thì canh làm đông kem trong 3-4 tiếng là có thể thưởng thức.
- Cho từng phần hoa quả vừa xay nhuyễn vào cùng 50 gram đường, trộn đều để trong 30 phút cho tan đường. Bắc chảo lên bếp và cho từng hỗn hợp vào chảo đảo đều trên lửa nhỏ đến khi đường keo, hỗn hợp sệt lại là tắt bếp, lấy ra chén.
- Cho tất cả siro vào trong túi bắt kem cho dễ cho vào túi, cho mỗi túi một ít siro
- Lấy sữa chua đã ủ ra, khuấy đều lên và cho vào túi kem, buộc thun lại
- Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong 4-6 tiếng là có thể ăn được. Nếu bạn muốn ăn kem vừa đông tới, không quá đông cứng thì canh làm đông kem trong 3-4 tiếng là có thể thưởng thức.
- Cho từng loại sốt hoa quả vào túi bắt kem, sau đó bạn bơm 1 ít sốt vào túi nilon nhỏ.
- Kế đến, khuấy đều sữa chua rồi đổ vào túi, dùng thun cột chặt lại.
- Bạn có thể trộn các loại sốt hoa quả vào chung 1 túi để tạo thêm nhiều hương vị.
Cách làm kem túi đậu xanh thanh mát
Nguyên liệu
- Đậu xanh (đã bỏ vỏ): 100g
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 100ml
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Túi ni lông nhỏ
Cách làm kem túi đậu xanh
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 tiếng, sau đó nấu chín và nghiền nhuyễn.
- Trộn đậu xanh đã nghiền với đường, nước cốt dừa và sữa đặc. Khuấy đều để hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp vào túi, buộc chặt và để trong ngăn đá tủ lạnh 4-6 tiếng.
Kem túi đậu xanh là món kem truyền thống với vị thanh mát, bùi bùi của đậu xanh và chút béo từ nước cốt dừa, rất thích hợp cho ngày nắng nóng.
Cách làm kem túi sữa dừa thơm béo
Nguyên liệu
- Nước cốt dừa: 200ml
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Đường: 2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
- Cùi dừa bào nhỏ: 50g
- Túi ni lông nhỏ
Cách làm kem túi sữa dừa
- Trong tô lớn, trộn nước cốt dừa, sữa tươi và đường. Khuấy cho đường tan hoàn toàn.
- Thêm cùi dừa bào vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Rót hỗn hợp vào từng túi, buộc chặt miệng.
- Để vào ngăn đá khoảng 4-6 tiếng để kem đông.
Kem túi sữa dừa có vị thơm béo của dừa, kèm theo các miếng cùi dừa giòn giòn, là món kem hấp dẫn cho những ai yêu thích vị dừa.
Cách làm kem túi cà phê sữa đậm đà
Nguyên liệu
- Cà phê đen: 1 gói cà phê hòa tan hoặc 1 ly cà phê pha sẵn
- Sữa đặc: 2-3 muỗng canh (tùy độ ngọt mong muốn)
- Sữa tươi không đường: 150ml
- Túi ni lông nhỏ
Cách thực hiện kem túi cafe
- Pha cà phê đen với nước sôi, để nguội hoàn toàn.
- Trong tô lớn, trộn cà phê, sữa đặc và sữa tươi lại với nhau. Khuấy đều để hỗn hợp hoà quyện.
- Rót hỗn hợp vào túi ni lông, buộc chặt miệng túi.
- Cho vào ngăn đá và đợi khoảng 4-6 tiếng là có thể thưởng thức.
Kem túi cà phê sữa thích hợp cho những ai yêu thích vị cà phê đậm đà, thơm lừng, kết hợp cùng sữa béo ngậy.
Cách làm kem túi hoa quả bốn mùa thơm ngon
Nguyên liệu
- Sữa tươi không đường: 400ml
- Đường: 30 gram
- Kem béo (nếu có): 100 gram
- Trái cây (Kiwi, Mít, Xoài, Dưa hấu): tổng 80 gram
- Bột bắp: 15 gram
- Túi đựng kem và dây chun buộc
- Nồi nấu kem, máy xay sinh tố
Cách làm kem túi hoa quả
- Trái cây đem gọt vỏ tất cả, sau đó rửa sạch.
- Cho dưa hấu và máy xay xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc phần nước dưa hấu ra riêng. Cho nước dưa hấu vào nồi.
- Cho thêm sữa tươi không đường, đường, kem béo vào khuấy đều. Nếm lại cho hợp khẩu vị có thể cho thêm đường nếu bạn muốn.
- Đun hỗn hợp đến khi sôi lăn tăn và nóng sữa. Hòa bột năng với một ít nước, cho vào khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Phần trái cây còn lại thái hạt lựu nhỏ để dễ ăn. Sau đó cho vào hỗn hợp kem đã làm ở bước trên
- Cho trái cây vào túi, sau đó cho thêm hỗn hợp kem vào buộc chun lại thật chặt
- Làm đông kem trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 5-7 tiếng cho kem đông là có thể lấy ra thưởng thức.
Cách làm kem túi chanh leo chua ngọt
Nguyên liệu
- Sữa chua: 200 ml
- Whipping cream: 250 ml
- Đường kính: 100 gram
- Chanh leo: 2 quả
- Túi đựng kem, thun buộc
Cách thực hiện kem túi chanh leo
- Để tiến hành thực hiện cách làm kem túi hoa quả chanh leo bạn cần sơ chế chanh leo: cắt đôi, dùng rây lọc bỏ hạt lấy phần nước.
- Hòa tan nước cốt chanh vừa thu được với đường cho tan
- Cho sữa chua, whipping cream vào hỗn hợp nước chanh đường ở bước 2, hòa tan.
- Đổ phần kem vừa thu được vào trong túi, cho vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong 6-8 tiếng.
Chú ý: để tăng thêm phần bắt mắt cho món kem, bạn có thể cho vài hạt chanh vào dưới đáy túi đựng kem, sau đó cho kem vào. Làm như vậy sẽ thấy được những hạt chanh trong lớp kem màu vàng nhạt rất đẹp mắt.
Xem thêm các cách làm kem túi hoa quả khác:
Cách chọn mua trái cây tươi ngon
Để có được món kem túi ngon, nguyên liệu chính là trái cây. Do vậy bạn cần lựa chọn trái cây tươi ngon, để cho ra thành phẩm kem sữa chua trái cây đúng điệu.
Cách chọn mua dâu tây tươi
- Nên chọn những quả dâu có kích thước lớn, vỏ căng mọng, màu đỏ tươi từ cuống đến đầu quả, vì nó thường ngọt và nhiều nước hơn.
- Ưu tiên chọn những quả dâu tây có phần cuống xanh tươi và dính chặt vào quả.
- Tránh chọn những quả dâu xỉn màu, nhăn nheo hoặc có vết bầm dập, biến dạng vị chua và nhanh hỏng.
Cách chọn mua chanh dây nhiều nước
- Chọn quả có vỏ mỏng màu sẫm và hơi nhăn, nhiều nước.
- Cách chọn chanh chín là những quả có mùi thơm, đặc biệt mùi càng đậm quả càng ngon.
- Kiểm tra nước trong quả bằng cách cầm lên lắc nhẹ. Quả có nhiều nước, đặc ruột khi lắc bạn sẽ cảm nhận được, hơi nặng tay.
Cách chọn mua kiwi tươi
- Kiwi ngon thường có vỏ ngoài nhiều lông tơ, quả tròn đều, không bị méo hoặc vết lõm. Tránh chọn những quả có dấu hiệu bị đốt bởi côn trùng hoặc vết bầm dập.
- Kiwi chín vừa phải khi bóp nhẹ sẽ có độ mềm vừa phải, vị ngọt. Nếu vỏ ngoài quá cứng là quả chưa chín và vị còn chua. Kiwi quá mềm có thể đã chín quá và dễ bị úng.
- Nếu có thể, hãy chọn những quả có ruột màu xanh đậm (hoặc vàng với kiwi vàng), điều này cho thấy kiwi đạt độ chín tốt nhất.
Cách chọn mít thơm ngon
- Mít ngon thường có gai nở đều, khoảng cách giữa các gai lớn. Khi chín, quả mít sẽ có mùi thơm tự nhiên, nhẹ nhàng, không quá nồng.
- Không nên chọn quả mít có đốm đen hoặc bị nũng (mềm) ở một vài chỗ trên vỏ vì rất dễ bị hỏng bên trong.
- Nếu mua mít đã cắt sẵn, hãy chọn những phần có mùi thơm, phần thịt vàng óng và không bị chảy nước. Phần thịt dày, màu vàng đậm thường ngọt và nhiều cơm hơn so với phần màu nhạt.
Bên trên là tổng hợp các cách làm kem túi hoa quả đơn giản ngay tại nhà. Hi vọng bài viết có ích với bạn. Cùng tham khảo thêm những công thức làm kem khác tại website của Italio bạn nhé. Gọi ngay cho chúng tôi nếu như bạn cần tư vấn về nguyên liệu làm kem hoặc bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến cách làm kem túi hoa quả. Mọi chi tiết xin liên hệ:
Số điện thoại : 08 6924 1900
Tư vấn mua hàng: 0932962199
Email : info@kemducphat.com
Website: www.italio.vn
Địa chỉ : 374 Tên Lửa, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
