Kem là món ăn ưa thích của nhiều lứa tuổi. Đặc biệt kem còn giúp thanh mát, giải nhiệt cơ thể trong ngày hè oi bức. Có rất nhiều loại kem hiện nay, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Bạn đã từng biết đến Kem sữa chua hoa quả chưa? Nghe tên cũng đã biết sự mát lạnh và tốt cho sức khỏe của món kem này. Trong bài viết này hãy cùng Italio tìm hiểu cách làm kem sữa chua hoa quả ngon khó cưỡng cho gia đình bạn nhé.
Lợi ích của kem sữa chua hoa quả với sức khỏe
Những lợi ích của sữa chua, chắc hẳn ai ai cũng biết, ngoài tốt cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da còn rất nhiều công dụng khác. Bên cạnh đó, trái cây cũng vậy, chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất.
Sự kết hợp giữa sữa chua và trái cây, tạo ra món kem sữa chua hoa quả ngoài ngon miệng còn mang đến những lợi ích to lớn cho sức khỏe như:
- Giúp cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách tăng lợi khuẩn cho đường ruột
- Giúp phòng ngừa và giảm đau bệnh dạ dày
- Thanh lọc cơ thể cực tốt
- Tốt cho hệ thần kinh, khiến tâm trạng thoải mái, giải stress
- Thanh nhiệt cơ thể trong mùa hè oi bức
- Giúp bạn có một làn da đẹp, căn mịn
- Tốt cho phụ nữ giảm cân bởi nguyên liệu từ sữa chua và trái cây đều là những thực phẩm sạch và tốt
- Tăng cường trao đổi chất, nâng cao hệ miễn dịch
- Là thực phẩm giàu vitamin và protein cung cấp cho cơ thể
- Rất tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch của trẻ nhỏ, giúp trẻ khỏe mạnh ăn ngon miệng hơn
Nguyên liệu làm kem sữa chua hoa quả
Với những lợi ích to lớn bên trên cho sức khỏe. Hãy cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay món kem sữa chua hoa quả này cho các thành viên trong gia đình bạn nhé! Nguyên liệu rất đơn giản và dễ tìm, gồm có:
- Sữa chua có đường hoặc không đường tùy thích: 2 hũ
- Trái cây tùy sở thích của bạn và gia đình, gợi ý như: xoài, dưa, thanh long, kiwi, dâu tây, cam, phúc bồn tử,…
- Sữa đặc: 50 ml
- Sữa tươi không đường: 250ml (nên dùng sữa của Vinamilk hoặc TH True Milk để mang lại hương vị thơm béo đúng điệu cho món kem)
- Kem tươi (có thể có hoặc không, tùy khẩu vị của gia đình bạn muốn độ béo như thế nào)
- Vani
- Bột bắp: 50 gram
- Topping: nho khô hoặc mứt chùm ruột
- Dừa bào sợi
Cách làm kem sữa chua hoa quả ngon khó cưỡng
Bước 1: Rửa sạch sẽ các loại trái cây, sau đó cho 2/3 trái cây vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn/ Phần trái cây còn lại bạn có thể cắt hạt lưu hoặc miếng nhỏ tùy thích
Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa: cho tất cả các loại sữa đặc, sữa tươi, kem tươi vào nồi khuấy đều, bắt bếp lên cho hỗn hợp nóng, sôi lăn tăn. Sau khi hỗn hợp sôi, bạn cho bột bắp với một ít nước, khuấy tan rồi cho vào nồi khuấy đều để hỗn hợp sệt lại. Sau đó tắt bếp, đợi hỗn hợp ấm ấm cho sữa chua vào khuấy đều
Bước 3: Trộn hỗn hợp trên với trái cây đã xay nhỏ ở bước 1. Sau đó trộn luôn phần trái cây thái hạt lựu còn lại vào trộn đều. Cho vào khuôn hay bịch tùy thích.
Bước 4: Cho hỗn hợp kem đã làm xong vào tủ đông, để đông hỗn hợp trong 5-6 tiếng.
Thanh phẩm món kem đạt chuẩn là khi kem không bị đông đá, độ chua ngọt vừa phải của trái cây, cùng độ béo của sữa và sữa chua. Khi ăn cho thêm dừa, các topping vào để tăng thêm độ thơm và hương vị cho món kem. Món kem đặt biệt thanh mát và thích hợp nhất vào mua hè. Phù hợp với mọi lứa tuổi và thành viên trong gia đình.
Xem thêm: cách làm kem xoài túi
Một số lưu ý khi ăn kem sữa chua trái cây
- Mỗi ngày nên ăn một lượng kem vừa phải, không nên ăn quá nhiều sẽ bị đau họng, viêm họng. Nhất là ở trẻ nhỏ, các mẹ nên hạn chế để các bé ăn quá nhiều, dẫn đến cảm lạnh, ho gió.
- Có thể ăn kem sau mỗi bữa ăn để tráng miệng, hoặc thay cho bữa phụ. Kem có thể ăn vào lúc đói sẽ giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh chóng hơn.
- Mỗi lần nên làm một lượng kem vừa phải, ăn hết rồi hãy làm tiếp. Kem ăn không hết có thể bảo quản trong tủ lạnh. Nhưng tối đa là 15 ngày, không nên để lâu sẽ mất ngon và mất chất dinh dưỡng các mẹ lưu ý nhé.
- Nếu các mẹ muốn món kem sữa chua hoa quả không quá cứng, gây tình trạng viêm họng cho bé, có thể bảo quản và làm lạnh kem ở ngăn mát. Như vậy kem sẽ không bị đông cứng, mềm phù hợp cho các bé ăn dặm, trẻ nhỏ.
Bên trên là chi tiết cách làm kem sữa chua trái cây đơn giản nhất. Nếu có dịp, bạn hãy thử thực hiện và đãi gia đình mình nhé. Chúc bạn làm thành công món kem này. Tham khảo thêm cách làm các món kem ngon, bổ dưỡng cho gia đình tại Italio nhé.
Xem thêm: cách làm kem tươi từ sữa tươi
