Trà sữa kem cheese là món ưa thích của các tín đồ mê trà sữa. Bạn có biết kem cheese trà sữa cũng có thể làm ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm kem cheese trà sữa đơn giản qua bài viết sau nhé!
Kem cheese trà sữa là gì?
Kem cheese là một loại kem béo thơm phủ lên các thức uống như trà sữa, trà ô long, trà đen,… Đây là lớp milk foam được làm từ phô mai, sữa, whipping cream có chút vị mặn của muối Thái, hương vị khiến nhiều người ưa thích. Đặc biệt là khi kết hợp với trà sữa, các loại trà sẽ tạo điểm nhấn cho món nước này. Cách làm cũng khá đơn giản. Cùng tìm hiểu cách làm kem cheese trà sữa đơn giản qua bài viết sau. Với những nguyên liệu đơn giản, cơ bản có thể tìm ở bất kỳ cửa hàng bán nguyên liệu nào.
Cách làm kem cheese trà sữa từ phô mai
Với công thức này, độ thơm và béo của kem cheese sẽ được nâng lên. Cùng tìm và mua nguyên liệu để bắt đầu làm ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Phô mai con bò cười: 1 miếng
- Kem sữa tươi (whipping cream): 50ml
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Đường mịn: 1 thìa cà phê
- Muối: 1/4 thìa
Cách làm kem cheese trà sữa
Bước 1: Hòa tan 1 thìa cà phê đường cùng 10ml nước. Sau đó cho phô mai con bò cười vào cốc, đổ nước đường đã hòa tan vào, dùng máy đánh trứng đánh tan phô mai cùng nước đường với tốc độ trung bình.
Bước 2: Cho whipping cream, sữa tươi và muối vào một chiếc tô, dùng máy đánh trứng đánh lên. Sau đó cho phô mai đã đánh ở bước 1 vào đánh cùng. Đánh đến khi hỗn hợp bông đều. Kem cheese đạt là khi có độ sánh mịn, có bọt li ti và sền sệt là được. Nếu kem quá đặc, có thể cho thêm 1 thìa sữa tươi rồi đánh tiếp đến khi đạt yêu cầu.
Bướ 3: Sau khi đánh kem xong cho kem vào ngăn mát tủ lạnh, làm lạnh trong 5-10 phút để hỗn hợp đặc lại. Việc làm lạnh kem sẽ giúp kem có kết cấu tốt hơn, khi cho vào trà sữa hay trà sẽ tan chậm hơn và giữ được kết cấu kem để bạn kịp thưởng thức.
Xem thêm: cách làm kem từ whipping cream
Làm kem cheese trà sữa đơn giản
Nguyên liệu
- Sữa topping base: 100ml
- Whipping cream: 100ml
- Sữa tươi: 100ml
- Bột phô mai: 100gr
Làm kem chesse trà sữa
Cho 100ml sữa topping base cùng 100ml kem béo thực vật, 100ml sữa tươi và 100gr bột phô mai vào trong một ca hoặc tô bự. Dùng máy đánh trứng bật ở tốc độ vừa, đánh hỗn hợp lên đến khi bông mịn, có bọt li ti là được.
Sau đó cho kem vào tủ lạnh để làm lạnh ít nhất 1 tiếng rồi lấy ra dùng, kem sau khi dùng cho tiếp tục vào tủ lạnh để bảo quản. Giúp kem giữ được kết cấu tốt hơn.
Hi vọng với những cách làm kem cheese trà sữa trên của Italio có thể giúp bạn làm thành công. Thêm một món ngon trong thực đơn của mình. Chần chừ gì nữa, bắt tay ngay vào làm bạn nhé! Đừng quên tham khảo những công thức làm kem, trà sữa khác trên website của Italio.
Xem thêm: cách làm kem tươi kinh doanh
