Cách làm kem bơ sữa đặc tại nhà đang được rất nhiều người quan tâm và tìm kiếm. Bởi đây là món kem cực kỳ được ưa chuộng. Tuy nhiên, ăn ở tiệm thì khá đắt và khó có thể thõa cơn thèm của các tín đồ mê kem. Chính vì vậy Italio sẽ giới thiệu đến bạn cách làm kem bơ sữa đặc thơm ngon cực đỉnh. Chỉ cần vài bước thực hiện với các nguyên liệu dễ tìm. Là bạn sẽ có thể thưởng thức ngay món kem bơ mát lạnh sảng khoái một các thõa thích!
Giá trị dinh dưỡng không tưởng của trái bơ
- Bạn sẽ không khỏi bất ngờ khi biết được những giá trị không tưởng mà trái bơ cung cấp cho bạn. Theo các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, một quả bơ chứa đến 73% nước, 8,5% cacbonhydrate (chủ yếu là chất xơ), 15% chất béo và 2% protein,…
- Bơ rất giàu Kali và ít Natri có tác dụng tốt trong việc ổn định huyết áp. Thêm nữa là bơ giàu Protein, chất xơ giúp bạn no lâu, giúp làm chủ cơn đói của bạn.
- Sự hiện diện của các chất chống oxy hóa như Glutathone, carotenoid, vitamin C, E,… Cũng giúp ngăn ngừa một vài bệnh ung thư cho cơ thể.
- Chất béo omega-3, vitamin, carotenoid có trong bơ giúp hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa viêm nhiễm.
- Hàm lượng vitamin E có trong bơ làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành. Cùng với đó là chất béo không bão hòa cũng giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, ngăn ngừa các rối loạn về tim mạch.
- Đặc biệt, bơ còn có công dụng trong việc bảo vệ mắt. Giúp ngăn ngừa các thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn (MUFA) trong bơ.
Cách làm kem bơ sữa đặc cực kỳ thơm ngon
Nguyên liệu
- 6 quả bơ sáp
- 400ml kem tươi
- 100ml sữa tươi
- 100 gram đậu phộng rang
- 2/3 hộp sữa đặc
Cách làm kem bơ sữa đặc
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bơ đem rửa sạch, lột vỏ và bỏ hạt. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ.
- Cho kem tươi vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh tơi lên. Lưu ý đến khi nhấc que đánh trứng lên mà kem không còn chảy xuống là được.
Bước 2: Trộn hỗn hợp kem
- Đổ sữa tươi, sữa đặc và phần bơ đã cắt vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
- Sau khi xay xong, bạn đổ ra khay và cho hỗn hợp kem tươi vào và trộn đều hỗn hợp
Bước 3: Hoàn thành
- Cho hỗn hợp vừa trộn vào ngăn đá của tủ lạnh
- Sau mỗi 2 tiếng, bạn mang kem ra và dùng muỗng trộn đều lên cho kem mịn, xốp (càng trộn lâu thì giúp kem càng mịn, không bị dăm đá), lặp lại 4- 5 lần thao tác này cho đến lúc kem đã đông lại là được. Khi ăn chỉ cần múc ra ly, đĩa và rắc thêm đậu phộng rang nhé!
Chỉ với 3 bước làm đơn giản như trên là bạn đã có ngay món kem cực kỳ hấp dẫn. Với cách làm kem bơ này bạn không phải lo lắng việc tìm nguyên liệu hay vật liệu làm kem quá khó khăn.
Xem thêm: Cách làm kem chuối bịch
Cách làm kem bơ sữa đặc mix cùng sữa dừa thơm béo
Nguyên liệu
- 6 quả bơ sáp
- 100ml sữa tươi
- 60g sữa đặc
- 100g nước cốt dừa
- 400g kem tươi
- 100 gram đậu phộng rang
- Dừa khô
Cách làm kem bơ sữa dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bơ đem rửa sạch, lột vỏ và bỏ hạt. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho bơ, sữa đặc và nước cốt dừa vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp ra bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại , cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
Bước 2: Đánh tơi hỗn hợp
- Cho sữa tươi, kem tươi và nước cốt dừa vào tô, sử dụng máy đánh trứng đánh tơi lên. Sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh cho đông lại.
Bước 3: Hoàn thành
- Khi mà đã hai hỗn hợp kem đã đông lại, bạn lấy kem ra và trang trí vào ly sao cho đẹp mắt.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc một chút dừa khô và đậu phộng rang lên trên là đã có thể thưởng thức thành quả rồi đấy.
Một vài mẹo chọn bơ ngon
Để có được món kem bơ thơm ngon đúng chuẩn. Thì nguyên liệu chính là bơ phải tươi ngon, chất lượng. Sau đây là một vài bí kíp giúp bạn chọn được những trái bơ ” xịn” nhất. Giúp cho cách làm kem bơ sữa đặc thêm hoàn hảo!
Nhìn vỏ trái bơ
Các trái bơ có vỏ xanh lấm chấm vàng là những trái bạn nên lựa chọn. Tỉ lệ sáp ở những trái này thường hay cao hơn, thịt bơ cũng dẻo và ngậy hơn so sánh với loại bơ vỏ tím. Bơ sẽ đắng nếu quá non. Do đó, bạn nên chọn những quả bơ già, có vỏ căng bóng. Lựa chọn sao để khi cầm thấy nặng tay và khi lắc có thể nghe thấy tiếng hạt nhẹ bên trong trái bơ
Nhìn cuống quả bơ
Khi chọn bơ, hãy để ý coi phần lõi cuống có màu gì? Nếu màu xanh thì đấy là những quả bơ chưa già hoặc chưa chín. Còn nếu cuống màu sậm thì trái lại là quả bơ đã quá chín. Điều bạn phải cần là chọn các trái bơ có lõi màu hanh vàng. Đây là quả bơ chất lượng mà bạn phải cần kiếm tìm đó.
Xem thêm: Cách làm kem chuối hộp
Trên đây là 2 Cách làm kem bơ sữa đặc thơm ngon cực đỉnh vô cùng đơn giản. Còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài chiêu đãi bạn bè, gia đình và những người thân yêu ngay hôm nay. Chắc chắn ai cũng sẽ trầm trồ vì tài chế biến món kem này của bạn đấy! Chúc bạn thành công nhé!
